ської служби; 4.Работа з проханнями, скаргами та претензіями клієнтів до номерного фонду готельного комплексу та якості надаваних послуг; 5. Знайомство і навчання працівників правилам і стандартам обслуговування; 6. Контроль обліку робочого часу; 7. Ведення необхідної облікової документаціі.Менеджер прачечной1.Контроль за пристроєм і призначенням технологічного обладнання пральні-хімчистки; призначення та правила витрачання основних препаратів і засобів, що використовуються в процесі прання та хімчистки; порядок роботи всіх машин і агрегатів (включення; вимикання; порядок закладки білизни; і засобів), норми витрати миючих засобів; 2.Контроліровать роботу персоналу пральні та хімчистки по комплексній прання і хімчистки речей і з технічного утримання приміщення та складу чистої білизни згідно стандартам готелю, а також направляти і стимулювати роботу підлеглого йому персоналу. 3.Контроліровать якісне та своєчасне виконання внутрішніх і зовнішніх заказов.Начальнік господарської служби1.Організовивать роботу господарської служби; 2.Содержать ввірені території в чистоті і порядку контролювати роботу працівників вести документацію хоз.служби; 3.Контроліровать роботу збиральної техніки займатися організацією ремонтних робіт. Адміністратор ресторанної служби1.Обеспеченіе ефективного та якісного обслуговування відвідувачів ресторану/кафа, створення комфортних умов і сприятливої вЂ‹вЂ‹атмосфери для гостей; 2. Організація і контроль роботи молодшого персоналу, а також сервіс-менеджерів служби; 3. Запобігання та ліквідація конфліктних ситуацій; 4.Обучение нових співробітників служби стандартам обслужіванія.Менеджер ресторана1.Планірует, організовує і контролює роботу ресторану (організація взаємодії всіх структурних підрозділів ресторану; раціональна організація праці персоналу ресторану; забезпечення і контроль наявності необхідних запасів товарно-матеріальних ресурсів; контроль технічного стану технологічного обладнання; ведення облікової та звітної документації; дотримання правил охорони праці, техніки безпеки, пожежної безпеки, санітарних правил і гігієнічних нормативів). 2. Планує і раціонально організовує робочий час персоналу (складання графіків і розкладу роботи; використання методів і принципів наукової організації праці). 3. Розраховує потреби ресторану в продуктах та інших товарно-матеріальних цінностях, планує і організовує його матеріально-технічне забезпечення (аналізує потреби ресторану в ресурсах з урахуванням стану і тенденцій розвитку ринку ресторанних послуг та споживчого попиту; маркетинговий аналіз ринку постачальників; контроль термінів, обсягів і якості придбаної продукції; аналіз співвідношення В«ціна - якість товаруВ»). 4. Контролює якість обслуговування відвідувачів ресторану. 5. Управляє персоналом (прийом і розстановка кадрів; розподіл обов'язків і делегування повноважень; підвищення трудової мотивації на основі використання сучасних соціально-психологічних методів управління та вдосконалення системи матеріал...
