Документація, що відображає вимоги до будь-якого виду обслуговування туристів, повинна містити:
· опису процесів, форм і методів обслуговування туристів;
· значення характеристик процесу обслуговування туристів;
· вимоги до типу, кількості і пропускної здатності використовуваного обладнання;
· необхідну кількість персоналу і рівень його професійної підготовки;
· договірне забезпечення обслуговування;
· гарантії обслуговування туристів;
· узгодження з власниками рекреаційних ресурсів, органами санітарно-епідеміологічного контролю, пожежного нагляду та ін [37, с.30].
Результатом проектування туристичної послуги є технологічна документація (технологічні карти, інструкції, правила, регламенти та ін).
Технологічна документація, повністю описує турпродукт, процеси його виробництва та послуги, що надаються туристам - це методологічне забезпечення туру (турпродукту), яке необхідно будь турфірмі. Це необхідно для чіткої, оперативної та гнучкої роботи співробітників фірми, а також для можливості постійного контролю вмісту туру, його виконання та для роботи над його вдосконаленням.
В технологічну документацію входить велика кількість документів, частина яких вже була названа вище, в рекомендаціях СОТ. Також до них приєднуються такі документи, як:
· технологічна карта туристської подорожі за маршрутом;
· графік завантаження туристського підприємства групами туристів на певний час;
· інформаційний листок до путівки туристської шляхо-ходи;
· договори з партнерами - постачальниками послуг (готелями, транспортними компаніями, екскурсійними бюро і т.д.);
· калькуляція чи розрахунок вартості туру;
· опис маршруту;
· графік руху по маршруту;
· карта-схема маршруту;
· текст шляховий інформації (для автобусних турів);
· варіанти рекламних проспектів і буклетів;
· прайс-листи (каталоги).
Необхідно детальніше розглянути деякі типи документів.
Заявка туриста на бронювання туру не має єдиної форми, туристські фірми використовують свої варіанти даного документа. Як правило, в ньому містяться відомості про організатора подорожі, напрямок подорожі, дати заїзду-виїзду, паспортні дані особи замовляє тур, найменування туру, короткий опис туру, його вартість.
Лист бронювання фактично є попереднім договором між туристом і організатором подорожі. Обов'язковими в листі бронювання, як правило, виступають такі відомості: номер броні, реквізити туроператора, дані про туристів (по документу, що посвідчує особу), дані про тур: найменування, вартість, порядок оплати, короткий опис і особливості туру, дані по готелю, типу харчування, трансферів (засоби переміщення від пункту прибуття до готелю), відомості по страховці. Особливість листа бронювання в тому, що він складається в трьох примірниках: один - видається на руки покупцю, другий - направляється на приймаючу фірму, третій - залишається у турагента [9].
...
