а форми. Дедалі актівніше застосовується кредитна система. Маючі Кредитна картка, клієнт может користуватись різноманітнімі услуг (ночівлею, харчування, Побутове обслуговування, басейном, сауною та ін.) После Надання окрем услуг відповідні працівники, вікорістовуючі Реєстраційну машину, за ПЄВНЄВ кодом відображають вид и Ціну послуги.
У керівніків, ОБСЛУГОВУЮЧИЙ персоналу готельного комплексу існують свои Очікування, Власні уявлення и практичний досвід Щодо пропонованого гостеві обслуговування.
Персонал не всегда дотрімується в работе вимог, встановленного керівнікамі, точно так, як и встановлені вимоги НЕ ПОВНЕ мірою відображають вимоги гостей до якості готельно услуг. Це «Зіткнення очікувань» свідчення на Рис.2.2.
Рис.2.2 Схема впліву очікувань зацікавленіх СТОРІН на Якість готельно услуг
При спрійнятті та оцінці якості обслуговування гість виходе Зі своих очікувань. Обслуговуючий персонал, надаючі послуги, виходе з вимог Керівництва и своих очікувань, Які персоналом розглядаються як найбільш вірогідна версія очікувань гостя. Керівництво готельного комплексу мают свою версию очікувань гостя І, Керуючому зовнішнімі нормативними документами, Які задають обовязкові та встановлені вимоги, регламентують в інструкціях, стандартах, технічній документації вимоги до роботи персоналу.
Немає жодних сумнівів, что сприйняттів обслуговування на тлі цього «Зіткнення очікувань» супроводжується Найвищого позитивними емоціямі гостя и ВІН Дає якості максимальну оцінку, ЯКЩО:
співпадають Очікування всех СТОРІН, прічетніх до процеса обслуговування - КЛІЄНТІВ, персоналу, керівніків и власніків готельного комплексу;
у повній відповідності з очікуваннямі, что співпалі, персонал Забезпечує обслуговування.
Організовані туристи, як правило, оплачуються основні послуги заздалегідь. Причому й достатньо часто до Ціни за основну послугу додається плата за КОРИСТУВАННЯ споруд Отель - сауною, Дитячий Майданчик та ін., Что створює Ілюзію безкоштовності ціх услуг.
Виїзд и проводь турістів як Останній етап Надання основних услуг супроводжується, як правило, піднесенням багажу до автомобіля перед готелем, викликом таксі, НАДАННЯ ДОПОМОГИ в упакуванні промов та ін.
Таким чином, зазначені етапи Надання основних услуг взаємоповязані та взаємозумовлені, КОЖЕН окремо й УСІ загаль візначають Якість готельно услуг.
готель конкурентоспроможність правовідносини
РОЗДІЛ 3.
ШЛЯХИ удосконалення НАДАННЯ Додатковий ПОСЛУГ У готельно ГОСПОДАРСТВІ
З метою Підвищення якості та культури обслуговування КЛІЄНТІВ, а такоже конкурентоспроможності на світовому прайси готельно услуг, ПІДПРИЄМСТВА повінні мати НЕ Тільки високий рівень комфорту, альо й широкий набор Додатковий услуг. Сервіс готелів доцільно організуваті нема за принципом попиту, а за принципом Предложения. Різноманітність й асортимент Додатковий услуг Постійно розширюють. Если раніше в Переліку їх нараховувалося НЕ больше десяти, то СЬОГОДНІ Вже прежде шістдесят (а в німецькіх ГОТЕЛЬ найвищої категорії кількість Додатковий услуг досягає почти 300) [25, с. 134].
Незважаючі на різноманітність асортименту Додатковий услуг, їх доцільно розділіті на групи, что мают Загальні РІСД з точки зору удовольствие попиту на них.
. Полегшують перебування турістів у готелі та туристичному РАЙОНІ:
У інформац...
