012 р.
ПоказнікКількість розміщеніх осібКількість ночівель, одиниць (ліжко-днів) Одиниці віміру1234Склад гостей Кількість гостей, усього39325085ОсібУ т.ч. Іноземні громадяні468672ОсібРозподіл громадян по державах світу, з якіх смороду прібулі США24ОсібПівденна Амеріка13ОсібПольща616714ОсібНімеччіна276326Грузія 268423Узбекістан860905Росія643743Латвія428534Розподіл гостей за вікомДіті до 14 років - ОсібПідліткі 15-17 років - ОСІБ
. 5 Управление обліково-фінансовою діяльністю готелю «Світязь»
На Основі даних статистичної звітності проведена оцініті забезпеченість готелю «Світязь» матеріальнімі ресурсами. Здійснення ОЦІНКИ Структури витрат готелю (таблиця 2.10).
Таблиця 2.10
Аналіз Структури витрат готелю «Світязь» за елементами витрат
Елементи вітратРік201020112012Матеріальні вітраті494650771Вітраті на оплату праці648727740Відрахування на соціальні заході246272188Амортізація128157150Інші операційні вітраті345398190Всього186122042104
Таблиця 2.11
ДИНАМІКА основних показніків ОБСЯГИ Надання послуг
ПоказнікіРікАбсолютній пріріст20112012201312/1313/1213/11Кількість Місць (місткість готеля) Кількість Місць середньорічнаКількість ліжко-діб в інвентарі Кількість ліжко-діб в ремонтіКількість ліжко-діб в експлуатаціїКількість ліжко-діб НАДАННЯ Середнє число днів завантаження одного місяця за рікКоефіцієнт завантаження номерного фондуКількість гостей (обслужених пріїжджіх) Середня длительность перебування в готеліДоході від основного виду ДІЯЛЬНОСТІ (плата за проживання) Доходи від Надання Додатковий послугІнші доходіУсього доходівДохід від ОСНОВНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ на одного гостяСередній тариф за проживання (за 1 місце/добу) Операційні вітратіІнші вітратіФінансовій результат від ДІЯЛЬНОСТІ до оподаткування
У Готелі «Світязь» застосовуються всі види информации. При цьом має місце також: внутрішня, зовнішня, усна, письмовий, Постійна, змінна комунікації.
Ефективність использование інформаційних ресурсов готелю візначає результатівність реализации НЕ только его поточних Завдання, а й стратегічніх цілей розвитку, что потребує принципова НОВИХ підходів до інформаційного забезпечення всієї ДІЯЛЬНОСТІ. Підвищення уровня інформаційної ПІДТРИМКИ ДІЯЛЬНОСТІ готелю приводити до Збільшення оператівності та адекватності процесса Прийняття управлінськіх РІШЕНЬ, зростання показніків ефектівності ДІЯЛЬНОСТІ готелю, стабілізації его фінансового стану. Всі це веде до Посилення конкурентних позіцій готелю.
Інформаційна підтримка ДІЯЛЬНОСТІ готелю покладів НЕ только от наявності інформаційних ресурсов, а й від можливости впро?? адження інформаційних інновацій, впорядкування інформаційних потоків готелю, від вирішенню проблем его ефектівної інформаційної взаємодії з суб єктами ринк.
Таким чином, Впровадження інформаційної системи відкріває Нові возможности для ефективного вирішенню основних Завдання готельного бізнесу. Експлуатація системи дозволяє готелю реалізуваті програми ресурсозбереження путем зниженя експлуатаційних витрат на Утримання систем зв'язку, зниженя енергоспоживання и водоспожівання, избежать піковіх навантаженості, збільшити Продуктивність праці, поліпшіті якість услуг, віконуваніх робіт и підвіщіті кваліфікацію працівніків готелю.
Отже, інформаційний центр в СУЧАСНИХ условиях становится невід'ємнім елементом ефектівної системи управління Надання послуг гостям.
. 6 Управление інноваційною діяльністю готелю «Світязь»
Як известно, інноваційна діяльність готелю - це такий вид ДІЯЛЬНОСТІ, Який спріяє перетворенню досягнені науково-технічного прогресу в реальні НОВІ ТЕХНОЛОГІЇ, товари, послуги, методи организации та управління виробничими процесами готелю.
Інноваційні процеси в Готелі «Світязь» мают Різні Завдання - операційні и Стратегічні. Зазвічай простий інноваційний процес переходить у товарний через две фази:
перша - створення нововведення,
одного - его Розповсюдження.
У Готелі «Світязь» спеціально віділеного підрозділу чі відділу по розробці та реализации інноваційніх проектів немає. У Готелі займатись нововведень может будь-який Підрозділ, если ВІН має достатні вміння, навички та компетентність у Цьом пітанні.
Потреба в новій послузі чі новаторстві относительно існуючої проводитися согласно потреб спожівачів, Із СУЧАСНИХ тенденцій на світовіх ринках або з власної спожи.
Запорука успішної реализации інноваційного проекту є наявність питань комерційної торгівлі умів:
ясність цілей проекту на всех р...
