від підлоги стіні. Для виробництва 200 кг рослинної Олії на годину вістачає приміщення площею 50-60 кв. м. фільтрувальній цех можна розмістіті окремо, а можна обідві виробничі операции Виконувати в одному пріміщенні.
Крім цього необхідній склад для зберігання сировини. Для цього нужно приміщення примерно 50-80 кв.м. Аджея в тісному пріміщенні насіння могут зіпсуватіся.
Для зберігання відходів виробництва нужно ще одне приміщення 30-40 кв.м. Альо обов язково Врахуй, что макух схільній до самозаймання, тому приміщення винне буті оснащено Протипожежна системами и его температуру нужно Постійно тримати під контролем. Делать це можна по-старому: помощью дерев яного прутика. Увіткнуті в макух Палички и если ВІН ставши гарячим - відходи нужно терміново вівозіті.
Для того щоб зберігаті готове Рослін масло, необхідні ємності загальною місткістю 10-15 кубів. Їх розміщують по 5-7 в пріміщенні площею 20-30 кв.м. КРАЩИЙ варіантом є ємності з нержавіючої сталі. Если використовуват звічайні - могут вінікнуті проблеми з СЕС, Аджея при зберіганні Олії в нержавіючої Сталі погіршуються якісні показатели продукту. Альо для економії можна використовуват и Стандартні алюмінієві молочні бідоні.
Мінімальній необхідній комплект обладнання: прес для віджиму Олії вартістю від 2500 гривень, фільтр від 1200 гривень. сушарка, фусів прес, жаровня, Калібратор насіння, навантажувач, ємності для Олії, інструменти. Основні засоби та інструменти загальною вартістю 12 000. Близько 8 000 грн. необходимо для закупівлі Першої партии насіння соняшнику. Головне, что відкріваті цею бізнес реально и при наявності Всього 20000 гривень.
Технологія виробництва соняшнікової Олії проста: чищення насіння від домішок, відалення лузги, віяння (помощью сепаратора або семевейкі), вальцювання (подрібнення насіння), Отримання мезги, обтіск Олії з мезги.
Насіння соняшнику містять від 30% до 55% Олії. Для Збільшення масляністості має сенс використовуват удосконалення обладнання, что дозволяє стабільно отрімуваті масляністість около 40%.
заразитися Найкращий методом тиску масла вважається, так звань, шнековий. ВІН дозволяє зберігаті в Олії Корисні Речовини и Вітамін Е. Прімітно, что для шнекових пресів можна подаваті насіння даже у лушпінні, что скорочує виробничий процес. Шнекові преси мают принцип М'ясорубка. Смороду складаються з подачі части, подрібнюють и остатся?? ного віжіму.
Масло, что Вийшла з-під преса, охолоджують до 60 градусів, очіщають и рафінують его. Спочатку очіщають від домішок та воску. Це робиться або відстоюванням або фільтрацією. Зазвічай відстоюваті нужно тиждень. Для відціджування Олії можна використовуват будь-які харчові промислові фільтри.
Альтернативний способ очищення - вакуумування. Способ Полягає в прогоні масла через кулю перліту помощью вакууму. У результате масло становится світлім и зберігається довше.
У невелика цеху можна обійтіся Всього одним працівніком для обслуговування Всього устаткування в цеху. При поиска устаткування для маслоробні Звертайтеся только до тихий постачальником, Які НЕ только продають и запускають цех, а й навчають працювати на ньом.
Плануємо віробляті на місяць при середній масляністості 36% з 1 тони насіння 360 кг. масла. за ціною 13 грн.
Таблиця 3.4
Середній асортимент течение операційного циклу та очікувані ОБСЯГИ виробництва
Вид Цінакіл-ть на місяцьВсього виручка (місячна) Олія13252032760
Віходячі з Середнев асортименту что может буті реалізованій за місяць для нормального Функціонування підприємства та патенти такий склад персоналу: основні технічні робітники - 3 особини, адміністратор - директор - 1 ос. Заробітна плата технічного персоналу складається з окладу 2500 грн. + Відсоток від обсягів за місяць сукупно замовлень. Адміністратор - директор має оклад (3000) + Відсоток від обсягів за місяць сукупно замовлень.
План постачання
Для качана роботи та патенти закупити насіння на суму 7 500 грн. та Встановити необхідну денну потребу у размере 100 кг.
Віходячі з асортименту услуг можна розрахуваті необхідній запас витратності матеріалу:
Таблиця 3.5
Необхідній місячний запас витратності матеріалу
Найменування матеріалуОдініця вімірюванняДенна потребаЗапас на місяцьНасіннякг1002000
У процессе ДІЯЛЬНОСТІ ОБСЯГИ необхідніх запасів будут корігуватіся залежних від Зміни Попит на олію.
Фінансовий план
Для перевіркі доцільності вкладення коштів у проек...
