stify"> Відповідальна особа _______________________________________
(підпис)
В«____В» ___________2001 р.
ВІДОМІСТЬ № _____
Надання індівідуальнім іноземним туристам
сніданок у готелі проживання
В«_____В» ____________2003 р.
Нумерація номерівНомері поверхів
Фактично Відпущено сніданків _______________________________
(Всього цифрами и прописи)
__________________________________________________________
у тому чіслі подано в номері Проживання _____________________
надано дітям ______________________________________________
бачено дорожнімі наборами _________________________________
підсумкова сума каси (секції) безготівкового рахунку____________
__________________________________________________________
Метрдотель ________________________________________
Старший касир-операціоніст __________________________
Перевірів: Головний (старший) бухгалтер ______________
Додаток 6
Варіанти меню Європейського сніданок ресторану
Перший варіантДругій варіантСік томатнійМасло вершковеМасло вершковеСірСосіскі з зеленим горошкомЯєшня з шінкоюДжем (варення) Джем (варення) БулочкаБулочкаКава (чай) Кава (чай) Варіант третійСік яблучнійМасло вершковеАсорті (м ясо відварне , курка) Каша геркулесоваДжем (варення) ТостКава (чай)
Додаток 8
Перелік страв для складання меню бенкету
Холодні закуски
Ікра зерниста
Сьомга з лимоном.
Балик осетра.
Лосось з лимоном
шпротами з лимоном.
Асорті рибне.
Осетрина заливна з соусом майонез.
Короп фарширування
Осетрина відварена з соусом хрін.
Асорті м'ясне.
Курі смажені з гарніром
Язик заливні.
Салат рибний.
Салат м'ясний.
Салат "Столичний".
Натуральні овочі.
Масло вершкове.
Гарячі закуски.
Осетрина по-російські.
Ракові Шийки в томатному соусі.
Гриби в сметані.
Холодні напої.
Другі страви
Ріба (судак, осетер) відварена з гарніром и соусом.
Ріба Змасти з гарніром.
Біфштекс натуральний з гарніром.
Філе натуральне з гарніром.
Котлети натуральні Із свинини з гарніром.
Бефстроганов.
Шніцель відбівній з гарніром.
Курі відварені з гарніром и білим соусом.
Індічка Змасти з гарніром.
Котлети по-київськи з гарніром.
Солодкі страви
Фрукти асорті цітрусові.
Желе багатошарове.
Крем ванільній.
Яблука в тісті.
Морозиво з наповнювача.
Гарячі напої
Чай (з медом, лимоном, варенням).
Кава (чорна, по-східному). Шоколад. Кава глясе. p align="justify"> Хлібобулочні и кондитерські вироби
Тістечка асорті.
пиріжки лісткові з м'ясом.
Торт "празького"
Розтягаї з рибою.
Мігдальні тістечка.
Хліб білий и чорний.
Цукерки в асортименті.
Додаток 8
Меню для бенкету-фуршету З нагоди Презентації Спільного ПІДПРИЄМСТВА
(г) (грн) АперітівШампанське сухе Вино сухе Мінеральна вода Сік грейпфрутовій1/100 1/100 1/200 1/2001-90 5-89 0-27 0-80Фірмові стравіСалат Осінь Салат Старослов янський Салат Спорт Рулет київський Ніжка к...
