Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Учебные пособия » Організація услуг харчування

Реферат Організація услуг харчування





уряча фарширована Каштани кіївські1/250 1/150 220/5 1/100 200 /200 150/10/2003-78 3-82 4-45 1-94 7-76 6-62Холодні закускіАсорті рибне Ікра лососева кальмари з маслинами и лимоном Осетрина заливна Сьомга з лимоном Салат Із печінкі тріскі у волованов Ковбаса домашня1/135 15/ 10 75/25/10 50/100 50/9 1/100 1/7516-47 5-52 4-25 5-62 7-32 3-54 2-74Асорті м'ясне Асорті Зі свіжіх овочів Масло вершкове Гарячі закуски Окунь у пивному тісті Гриби, запечені у сметанному соусі Другі страви Судак смаженню Філе куряче по-столичному Солодкі страви Курага, фарширована горіхамі, Зі збит вершками Салат В«ЛакомкаВ» Гарячі напої Кава з вершками Чай Із лимоном 200/5 1/200 1/10200 /50 1/125 200/7/200 130/10/200 100/50 1/265 100/10 200/106-32 3-78 0-20 5-93 3-93 5-79 8-10 3-22 3-59 1-45 0-49 Затверджую

Діректор__________________________

Шеф-кухар ________________________

Калькулятор _______________________


Назад | сторінка 120 з 120





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Гарячі рибні страви
  • Реферат на тему: Гарячі страви в ресторані російської кухні
  • Реферат на тему: Холодні солодкі страви
  • Реферат на тему: Страви з м'яса. Смажені страви, тушковані страви
  • Реферат на тему: Ергономічне забезпечення розробки кухні з приготування страви "Курка в ...