ь. Це дозволяє проводити на базі готелю різні державні та дипломатичні прийоми.
Готель Владивосток розташована за адресою м Владивосток, вул. Набережна, 10. одинадцятиповерховому готель включає 405 номерів різної категорії, розрахованих на прийом 727 чол. щодня.
Харчування в готелі здійснюється в ресторані Саміт raquo ;. Меню ресторану представлено російської та європейською кухнею. Зал ресторану розрахований на 200 місць.
Обслуговування ведеться по меню з вільним вибором страв та банкетного меню в разі проведення банкетів. Послуга харчування груп туристів здійснюється за типом Шведського столу в одному з банкетних залів ( Смарагдовий raquo ;, Тропічний ), залежно від кількості гостей.
Також послуга харчування виявляється в номерах готелю за попереднім замовленням, згідно з чинним меню в ресторані. В обідній час, як у багатьох підприємствах громадського харчування, виявляється послуга бізнес-ланч.
Готель Гавань розташований у м Владивостоці, на півострові Шкота, за адресою вул. Кригіна 3. Номерний фонд готелю представлений 57 номерами.
У готелі надаються послуги обслуговування в номерах за попереднім замовленням, так само харчування проживаючих можуть організовувати за типом сніданок, пансіон і напівпансіон.
Ресторанний комплекс готелю представлений залами Гавань raquo ;, Джоконда raquo ;, Домі да Вінчі raquo ;, і Романтик Хол .
Гавань центральний зал ресторанного комплексу місткістю 50 місць. Інтер'єр залу оформлений в теплих тонах, створює атмосферу домашнього затишку і невимушеності. Обслуговування ведеться по меню з вільним вибором, також спеціально розроблено меню сніданку і бізнес-ланчу, десертна карта і кавовий лист. Режим роботи залу: сніданок з 7:30 до 10:30, обід з 12:00 до 15:00, вечеря з 18:00 до 23:00.
Зал Джоконда відрізняється неповторною атмосферою і є ідеальним місцем для проведення урочистостей, весіль і ювілеїв. Місткість залу 150 місць.
Зал має окремий від готелю вхід і майданчик для паркування біля нього. Обладнаний світло- і звукоапаратурою, має танцпол, під час весняно-літнього сезону відкривається балкон, який служить прекрасним майданчиком для бесід в перервах на урочистих заходах.
Обслуговування ведеться по меню з вільним вибором страв, банкетному і фуршетного меню.
Зал Домі да Вінчі ідеально підходить для проведення бізнес-заходів: тренінгів, семінарів, конференцій.
Зал просторий і світлий, має окремий вхід, гардероб, систему кондиціонування. У залі можна проводити урочисті заходи до 60 осіб: корпоративні вечори, весілля та ювілеї.
Романтик-хол - Ідеальне місце для проведення як урочистих, так і заходів бізнес - формату.
Романтична обстановка невеликого залу, виконана у неповторному стилі, де можна чути шум водоспаду, перебувати під куполоподібним склепінням зоряного неба, уздовж залу - акваріуми з екзотичними рибками - додає кожній події урочистість.
Романтик-хол, обладнаний як конференц-зал, дуже комфортний і функціональний: необхідне обладнання та конфігурація залу дозволяє щонайкраще провести будь семінар або інший захід, а також організувати паузи у вигляді кава-брейків.
Обслуговування ведеться по меню з вільним вибором страв, меню А ля карт raquo ;, також представлена ??широка винна карта.
Режим роботи з 8:00 до 23:00.
Аналіз послуг харчування у готелях Хенде raquo ;, Версаль raquo ;, Владивосток і Гавань проведемо на підставі діючих підприємств харчування на базі готелів.
Забезпеченість проживають в готелях і готелях підприємствами харчування визначимо на підставі номерного фонду та місткості залів п.о.п.
Аналіз забезпеченості проживають в готелях і готелях Хенде raquo ;, Версаль raquo ;, Владивосток raquo ;, Гавань підприємствами громадського харчування представимо в таблиці 2.1.
Таблиця 2.1 - Аналіз забезпеченості підприємствами громадського харчування
Аналіз забезпеченості П.О.П. проживають в готелях, з урахуванням максимального заселення номерного фонду показав, що найбільша забезпеченість проживають в готелі Гавань склала 313,73%, найменша біля готелю Владивосток 27,5%. Забезпеченість проживаючих у готелі готелю Хенде становить 116,07%, готелі Версаль 266,7%.
Забезпеченість підприємствами громадського харчування проживають в готелях Хенде laquo ;, Версаль laquo ;, Владивосток і Гавань" показана на малюнку 1.
Малюнок 1. Забе...
