дділами здійснюється на основі наказів і розпоряджень, а також посадових інструкцій. Кожна посада включає ряд завдань, які розглядаються як необхідний внесок у досягнення цілей організації. Вважається, що, якщо завдання виконується таким способом і в такі терміни, як це запропоновано, організація буде діяти успішно.
Малюнок 4 - Організаційна структура ТОВ ??laquo; Майстер Продуктів (складено автором за матеріалами компанії)
У колективі існують демократичні відносини. Керівництво піклується про своїх співробітників. На підприємстві спостерігається низька плинність кадрів. Умови праці задовольняють співробітників. Всі співробітники працюють на підставі трудового законодавства. Майже весь персонал підприємства має вищу освіту, робітники в цехах мають в основному середню технічну освіту. Крім того, на фабриці ведеться робота з кадрами, тобто навчання, розвиток. Багато менеджери займаються саморозвитком і самоорганізацією.
2.2 Аналіз зовнішнього і внутрішнього середовища підприємства
Будь-яке підприємство має дві середовища функціонування:
- Мікросередовище (зовнішня, внутрішня);
- Макросередовище.
До основних змінним всередині організації, які потребують особливої ??уваги з боку керівництва, відносяться: мета, завдання, структура, технологія і персонал. Метою роботи ТОВ ??laquo; Майстер Продуктів поставлено задоволення запитів споживача якісною, смачною і безпечною продукцією. Тому всі зусилля сконцентровані на створенні якісної та інноваційної продукції. Виходячи з цього визначена місія і цілі ТОВ ??laquo; Майстер Продуктів .
На малюнку 5 представлено Дерево цілей ТОВ ??laquo; Майстер Продуктів .
Малюнок 5 - Дерево цілей ТОВ ??laquo; Майстер Продуктів (складено автором за матеріалами компанії)
ООО Майстер Продуктів постійно і розширює та вдосконалює асортимент пропонованої продукції. Його головною метою є підвищення конкурентоспроможності продукції, що випускається при поліпшенні якості продукції і задоволенні попиту споживачів. Тому основні напрямки стратегія розвитку ТОВ ??laquo; Майстер Продуктів пов'язані з підвищенням рентабельності виробництва і продажів, збільшенням конкурентоспроможності продукції як на внутрішньому ринку, так і на ринках Росії та інших країн СНД.
Виробнича функція є головним змістом роботи ТОВ ??laquo; Майстер Продуктів raquo ;, тому в підприємства, в кожному з цехів організовується чітке управління виробничим процесом. Найбільш відповідальною роботою з управління виробництвом є планування виробничих обсягів. Дана робота виконується функціональними службами і лінійними керівниками виробничих цехів (підрозділів) відповідно до встановлених в ТОВ ??laquo; Майстер Продуктів плановими періодами.
Зовнішня мікросередовище включає наступні елементи: постачальники товарів, посередники, конкуренти.
Основна сировина, яке використовується в ТОВ ??laquo; Майстер Продуктів raquo ;, це: борошно, цукор, згущене молоко, незбиране молоко, патока, різні есенції, барвники, добавки і т.д.
Максимальний запас сировини на складі ТОВ ??laquo; Майстер Продуктів становить два тижні, а у деяких видів сировини кілька днів, що викликано необхідністю зменшення додаткових витрат, пов'язаних із збереженням сировини. Робота з постачальниками заснована на укладені договори, де вказані терміни поставок, умови платежу і т.д. Тому збоїв у постачанні сировини практично не буває. Основними джерелами надходження товарів є: підприємства виробники, оптові бази, а так само індивідуальні підприємці.
Найважливішими постачальниками товарів та послуг ТОВ ??laquo; Майстер Продуктів є:
- ТОВ ??laquo; Віром технолоджі - Надає послуг зі здійснення гарантійного та післягарантійного обслуговування обладнання, підбір, навчання персоналу, а також сприяння у розрахунках термінів окупності та рентабельності бізнес-проектів, в складанні календарного графіка для здійснення всіх етапів організації виробництва та ін.
Компанія Вертикаль - На сьогоднішній день є найбільшим на Кавказі постачальником сировини для кондитерського та хлібопекарського виробництва. Основні групи продуктів, пропоновані покупцям: це масложирова група, дріжджі, повидло і конфітюри, молоко згущене і сухе, рослинні вершки, зернові суміші, глазурі ,, консервовані фрукти, горіхи та багато іншого - більше 1500 найменувань.
ОАО Сухонський Молочний Комбінат - більше 70 років є найбільшим російським виробником молочних консервів і цільномолочної продукції. Асортимент включає в себе натуральні молочні про...
