Реферат Аналіз і розробки ЗАХОДІВ Щодо Підвищення ефектівності роботи готельного комплексу "Братислава"

Тема: Курсовые обзорные

килимок, ретельно проміває раніше оброблені дезінфікуючім Розчин ванну, піддон душової кабіни, біде, рукомійнік з використаних миючих ЗАСОБІВ згідно ЗАТВЕРДЖЕНИЙ асортименту. Первіряє стан санітарне технічного обладнання санвузла. У разі Виявлення дефектів сообщает зав. секцією.

Протірає горізонтальні поліровані поверхні меблів, відаляє пив, Який осів в процесі прибирання, зачіняє фіранкі, балконні двері, вімікає світло, зачіняє двері номера та інформує службу прийому про Готовність номером до заселення.

Во время прибирання вхід до номеру сторонніх ОСІБ Заборонений.

Проміжне прибирання. Категорія "Особлива увага". Мета проміжного прибирання - постійне Підтримання належноє санітарного стану номерного фонду ГОТЕЛЮ. Як правило, проводитися в Другій половіні дня, коли гість відсутній або за его Бажанов.

Проміжне прибирання передбачає Виконання покоївкою таких Видів робіт:

- видалений Попель Із попільнічок та сміття Із кошіків, з підлоги;

- прибирання столу, ЯКЩО в номер подавали їжу;

- заправлений ліжка, ЯКЩО гість відпочівав;

- прибирання санвузла, ЯКЩО гість їм користувався.

Прибирання после віїзду мешканцям. Во время віїзду мешканцям Із номером покоївка пріймає номер, а самє: перевіряє, чи відсутні пошкодженню меблів, обладнання, інвентарю з вини мешканцям. У разі Виявлення таких негайно інформує зав. секцією для прийняття відповідніх ЗАХОДІВ. Если зауваження відсутні, покоївка перевіряє, чи не залиша ВІН в номері свои РЕЧІ, у ввічлівій ФОРМІ бажає Щасливої вЂ‹вЂ‹дороги и после віїзду почінає роботу.

Генеральне прибирання проводитися один раз на 7-10 днів, под контролем завідуючого секцією ГОТЕЛЮ. Генеральне прибирання відрізняється від других Видів прибирання ОБСЯГИ та номенклатура прібіральніх робіт, згідно чого покоївка:

1. накріває матрац вогкою тканин і вібіває пив;

2. відаляє пив Зі стін та стелі, прочіщає вентиляційні відчини;

3. міє скляні поверхні вікон та дверей з використаних відповідніх миючих

4. ЗАСОБІВ, протірає скло до БЛІСКОМ сухою ганчіркою;

Прибирання корідорів. Коридори та поверхові холи прибирають щоденно. Технологія прибирання корідорів НЕ відрізняється від технології прибирання номерного фонду.

Контроль за якістю підготовкі номерів до заселення покладається на завідуючого секцією. У разі заїзду гостей категорії "Особлива увага" стан номерів Контролює завідуючий секцією ГОТЕЛЮ.

У цілому система організації прийому та обслуговування турістів в готелі "Братислава працює Ефективно. Альо аналіз системи виявило, что є резерви Збільшення ефектівності. Одним з можливіть напрямків Збільшення ефектівності роботи є більш Ефективне Використання комп'ютерних технологій.

В РОЗДІЛ 4. Резервом Вдосконалення роботи готельного комплексу В«БратиславаВ»

Для оптімізації управління готелем Пропонується перейти на єдину інформаційну сіть.

Таблиця 1 - ПЛАН ЗАХОДІВ Щодо переведення служби прийому и обслуживания на єдину інформаційну сіть

Дія

Персонал

Розробка схеми подій и руху документації

Служба прийому и обслуговування, Бухгалтерія, Системний адміністратор

Установка MS SQL Server

Системний адміністратор

Створення серверу зберігання и попередньої ОБРОБКИ початкових даніх

Системний адміністратор

Розробка клієнтської Частини ПО адміністрації