ьких хвиль створюють ауру спокою.
Незважаючи на близькість до міської межах Ялти, морська акваторія поблизу готелю "Palmira Palace" відрізняється від міської своєю чистотою. А багатий природний ландшафт дає можливість самоти і відпочинку від міської суєти. В архітектурі готельного комплексу чітко простежується вплив традицій палацово-паркового мистецтва. І варто зауважити, що найближчим сусідом готелю є знаменитий палац Кічкіне, збудований за замовлення Великого князя Дмитра Костянтиновича Романова, сина Костянтина Миколайовича Романова. p> Алупкінське шосе, 12А
Смт. Курпати, м. Ялта
АР Крим, Україна 98600
3.2 Склад обслуговуючого персоналу готелю "Palmira Palace"
У зв'язку з важливістю перших вражень клієнта особлива відповідальність
покладається на обслуговуючий персонал, або уніформістів (вони носять уніформу свого готелю). Очолює обслуговуючий персонал менеджер, який також часто виконує обов'язки старшого коридорного. Йому підпорядковані швейцари, коридорні і консьєржі. Швейцари першими зустрічають гостей на неофіційному рівні. Одягнені в примітну уніформу, вони стоять біля дверей, вітають гостей, допомагають їм вийти з машини, викликають для них таксі (ввічливо відповідаючи на всі їхні запитання про готель і його околицях). Люди на цій посаді зазвичай отримують досить багато чайових. Ходять чутки, що це одна з найприбутковіших посад в готелі, що приносить доход не менше, ніж посаду генерального керуючого.
Головна функція коридорних супроводжувати гостей, доставляти в їх кімнати багаж. Їм теж корисно знати дещо про околиці готелю і всі про нього самого і його різних службах. Постійно контактуючи з гостями, вони повинні бути послужливими, приємними в обслуговуванні. Допомагаючи гостям розміститися в номері, вони пояснюють, що і як працює (освітлення, телевізор, кондиціонер, телефон, служба "побудки", пральня, чистка і прасування одягу, обслуговування в номері, ресторан, плавальний басейн, цілющі ванни і т.д.).
Конс'єржи.
Конс'єржи і консьєржки - це теж обслуга в уніформі. Їх можна побачити за спеціальним столиком у вестибюлі готелю "Palmira Palace".
Конс'єржи готелю "Palmira Palace" надають гостям безліч послуг, зокрема:
дістають квитки на самі популярні вистави, навіть якщо їх просять про це в день подання, природно, з 50-відсотковою надбавкою вартості квитка;
організовують столик у ресторані, навіть за відсутності вільних місць;
дають поради про місцеві ресторанах, атракціонах, розважальних закладах;
бронюють місця на авіарейси та дають на них підтвердження;
надають різні послуги "Важливим персонам", в тому числі - роблять покупки. <В
3.3 Культура поведінки персоналу готелю "Palmira Palace"
Дуже велике значення при прийомі клієнтів в готель має дотримання певного стилю обслуговування, тобто сукупності певних правил і норм поведінки персоналу при обслуговуванні гостей готелю.
Кожен із співробітників готелю вносить свій внесок у створення у гостя хорошого враження про готелі. Тому, розмовляючи по телефону, спілкуючись особисто або в письмовій формі, персонал готелю "Palmira Palace" зобов'язаний вести себе "стильно" як з гостями, так і з колегами. Незалежно від інтер'єру і умов проживання в готелі вкрай важливим залишаються рівень обслуговування і спілкування з клієнтом.
Кожен співробітник готелю повинен розуміти, що якість - це недоступна розкіш, а невсипуща увага до потребам гостей. Персонал будь-якого готелю повинен бути відкритий для змін і нових шляхів постійного вдосконалення обслуговування гостей.
Кожен член колективу стає єдиним цілим з тими товарами і у слугами, які надає готель.
Культура поведінки готельного працівника включає в себе всі сторони зовнішньої і внутрішньої культури людини: правила обходження та звернення, вміння правильно висловлювати свої думки, дотримуватися мовного етикет. Дуже важливо також, щоб персонал стежив за своїм зовнішнім виглядом. Ввічливість свідчить про культуру людини, його ставлення до роботи і до колективу. Дуже важливо бути тактовним у взаєминах з гостями. Ми виділяємо ряд факторів тактовної поведінки готельних працівників:
Головний з них - це вміння не помічати помилок і недоліків у поведінці гостей, не акцентувати на них увагу, не проявляти зайвої цікавості до їх одягу, звичаїв, традицій.
Не можна задавати непотрібних питань, розповідати про свої справи, проявляти настирливість;
Не можна показувати гостю, подобається він тобі чи ні, робити непотрібні зауваження, читати моралі, висловлювати різні претензії, розпитувати гостей про їхнє особисте життя;
Необхідно вести себе тактовно і по відношенню до відвідувачів - не можна розпитувати їх про мету їхнього візиту, а також заходити в номер без дозволу проживаючого. Тактовність виявляється і у увазі до...
