луг и кваліфікації службовців. Французька система засновалося на учета устаткування номерів, окрем елементах комфорту й Розмірів загально приміщень.
Індійська система класіфікації Включає такоже 5 Категорій: "1 зірка "," 2 зірки "," 3 зірки "," 4 зірки ", "5 зірок", Які прівласнює Спеціальна комісія на Основі бальної ОЦІНКИ. Комісія может за своим Розсудів дати до 15 балів за будь-які, на передбачені кваліфікаційнімі Вимогами, Додаткові послуги. Для одержании тієї або Іншої категорії звітність, набраті встановленного для даного класу мінімальну торбу балів, причому їхня кількість по кожному пункті винна становитися не менше 50% максімальної ОЦІНКИ. p> Наприклад, готель категорії "1 зірка" повинен буті розташованій у гарному РАЙОНІ, у споруді прідатній для размещения гостей з усіма необхіднімі зручностямі. Для Отримання відповідної категорії слід набраті мінімальну суму балів: 1 зірка - 100 балів, 2 зірки - 150 балів; 3 зірки - 210 балів; 4 зірки - 260 балів; 5 зірок - 290 балів. p> Стандарт В«Засоби размещения. Загальні вимоги В»введень у Нашій Країні Вперше. ВІН регламентує вимоги до матеріально-технічної бази ЗАСОБІВ размещения и НАДАННЯ ними услуг з урахуванням параметрів, вісунутіх Всесвітньою ТУРИСТИЧНО організацією.
Готель працює в безперервному режімі обслуговування, а отже, до нього вісуваються Високі санітарно-гігієнічні вимоги. До Якої б категорії НЕ відносівся готель, ВІН Постійно винен буті чистимо, так само, як и прилягла до нього територія. Це вімагає велічезної повсякденної праці персоналу готелів з прибирання территории, подвір'я, ЖИТЛОВО и адміністративно-господарському приміщень. Тому ВАЖЛИВО знаті, як краще організовуваті и Проводити роботи з благоустрою и прибирання, забезпечення чистоти в готельно господарстві.
Для Здійснення Швидкого и вісокоякісного прибирання з Дотримання усіх санітарно-епідеміологічніх норм готель повинною мати:
• вісококваліфікованій професійно підготовленій персонал;
• повноцінній інвентар, Сучасні прібіральні матеріали;
• Сучасні види прібіральніх машин и механізмів. ВАЖЛИВО є Правильний Розподіл годині, что вітрачається на прібіральні роботи. Звітність,, щоб прибирання здійснювалось Швидко и без Зайве витрат годині и зусіль з боці ОБСЛУГОВУЮЧИЙ персоналу.
При віконанні прібіральніх робіт існує кілька ВАЖЛИВО Принципів:
• поверховий персонал повинною якнайменш потрапляті на очі гостеві;
• прібіральній інвентар и прібіральні інструменти НЕ повінні залішатіся в місцях Загальне КОРИСТУВАННЯ;
• покоївки, прибиральниці НЕ повінні відволікатіся на Особисті справи во время Виконання прібіральніх робіт.
Покоївка винна знаті тімчасові нормативи Здійснення усіх Видів прібіральніх робіт. Це поможет їй віконаті необхідній ОБСЯГИ робіт з мінімальнімі витратами сил и годині.
Покоївка винна чітко знаті правила поведінкі в номері. Культура поведінки покоївки и взагалі персоналу є ВАЖЛИВО крітерієм для визначення уровня культури обслуговування в даним закладі. Порушення ціх правил карається аж до Звільнення.
ОБСЛУГОВУЮЧИЙ персонал не винен звертати уваг на ФІЗИЧНІ Недоліки, неправільності у вімові, засуджуваті Традиції та Звичаї гостей, необізнаність прийнятя у нас правил поведінкі.
При від'їзді проживаючий працівник ГОТЕЛЮ винен подякувати за проживання їх самє у нашому Готелі, побажаті їм Доброї дороги и запросіті пріїздіті Наступний разу.
Робітник ГОТЕЛЮ винен пам'ятати, что ВІН є об'єктом спостереження других людей, оцінок и вісновків про культуру та віхованість громадян України. Тому працівник ГОТЕЛЮ винен весь годину контролюваті свои Дії та вчінкі. Невиконання правил, прийнятя у наших ГОТЕЛЮ, манера поведінкі персоналу может прізвесті до негативного відношення проживаючий до персоналу и взагалі невірній уяві про наш побут.
Персоналу ГОТЕЛЮ при віконанні службових обов'язків звітність, віробіті звичка ходити м'яко, спокійно, тихо, Впевнена, що не бігаті, альо й Не йти Дуже Повільно. Спокійна, Впевнена ходу підкреслює службове положення посадової особини.
Формений одяг працівника ГОТЕЛЮ, значок підкреслює офіційність посадової особини, належність самє до цього ПІДПРИЄМСТВА, допомагає проживаючий легко найти представника ГОТЕЛЮ, при необхідності звернута до нього З ПИТАНЬ, Проханов Про надання услуг та ДОПОМОГИ.
Відношення поміж робітніків на поверсі повінні будуватіся на принципах чемності та поваги відповідно з нормами службового етикету.
Література
1. Байлик С.І. Готельне господарство. Проблеми, перспективи, сертифікація. - К.: ВІРА-Р, В«АльтерпресВ», 2001. - 208 с. p> 2. Бойко М.Г. Сучасний стан та Особливості розвітку підприємництва в готельно господарстві України// Вісн. Акад. праці и соц. відносін Федерации профспілок Україні.-2001. - № 4. - С. 59-66. p> 3. Бойко М.Г. Еволюція та МОДЕЛІ розві...
