Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Готельне господарство

Реферат Готельне господарство





курортними (у курортній місцевості), казино (в одному з центрів грального бізнесу), аеровокзального (в районі аеропорту), автострадних (на автостраді). Є й інші критерії класифікації, наприклад, умови користування: таймшер, кондомініум, для тривалого проживання, для проведення конференцій і т. д.

Центральні готелі , завдяки своєму місцю розташування в центрі міста, зручні для приїжджих як у справах, так і для розваги. Вони можуть бути фешенебельними, середніми, економічними, апартаментними - як для короткочасного, так і для довготривалого проживання. Вони пропонують самі різноманітні умови проживання та послуги. Фешенебельні готелі відрізняються не тільки шикарним інтер'єром, але і шикарним обслуговуванням: консьєржі у вестибюлі і на поверхах, салон краси, спортзал, плавальний басейн, тенісний корт, квиткова каса, агентство по найму автомашин і т.д. Пропонується обслуговування в номерах не тільки офіціантом, а й секретарем, персональним лікарем, медсестрою, користування в номерах комп'ютером, факсом і т.д. Зазвичай при готелі є фірмовий ресторан, кафе, бар, холи для відпочинку, конференц - зал, танцзал, а іноді і приміщення для нічних розваг. Будівництво центральних готелів йшло нерівномірно: зазвичай інвестори починали вкладати кошти після чергової хвилі урядових постанов, спрямованих на стимулювання розвитку готельної справи. Наприклад, податкові пільги на інвестування проектів з реконструкції міст створили в 1960-і роки сприятливий економічний клімат для будівництва нових центральних готелів у багатьох містах. Новий бум готельного будівництва почався в 1980-і. Поява нових готелів, так само як і нових будівель офісів і конференц - центрів, сприяло відродженню "внутрішніх міст". Прикладами цього можуть служити бостонський Copley Center і Peachtree Plaza в Атланті. Серед нью-йоркських центральних готелів, побудованих за останній час, фешенебельний St. Regis Hotel, середній Ramada Hotel, економічний Days Inn, апартаментний Embassy Suits. p> Курортні готелі почали рости як гриби з розвитком залізничного транспорту. Все більше і більше жителів міст спрямовувалося в період відпусток у більш екзотичні регіони. Наприкінці 1900-х років в курортних місцях почали будуватися готелі, призначені для облаштування відпочиваючих, прибулих туди по залізниці.

Найбільш відомими серед цих готелів були Greenbrier в Уайт-Сульфур-Спрінгс, Hotel del Coronado неподалік від Сан-Дієго (США) і Канадські Banff Springs Hotel і Chateau Lake Louise у мальовничих околицях Скелястих гір залучали багатьох багатих знаменитостей того часу [10].

З роками на деяких курортах став спостерігатися застій, тому що у людей змінювалися звички, пов'язані з відпочинком. Замість традиційного місячної відпустки зараз воліють брати протягом року декілька відгулів від чотирьох до семи днів. На старі курорти зараз продовжують їздити представники старшого покоління: молодь віддає перевагу більш мобільний відпочинок автотуриста і більше невимушену атмосферу нових курортів.

Щоб вижити в нових умовах, багато курортні готелі змушені проявляти більше спритності, вгодю дая гостям різного типу. Наприклад, деякі готелі в розпал сезону не пускають гостей з дітьми, підлаштовуючись під смаки інших, які не люблять дитячого шуму й гамору. А інші готелі не шкодують сил для організації повноцінного сімейного відпочинку. Прекрасний приклад тому - готелі Camp Hyatt, де проводять в життя програму, що передбачає організацію заходів для дітей, що дають батькам можливість відпочити в дорослій компанії, або, якщо захід цікаво і їм, то разом зі своїми дітьми. Багато готелів почали здавати свої приміщення під конференції, з'їзди і різного роду наради. Це дозволяє їм підтримувати нормальну заповнюваність, особливо в перехідний і "мертвий" сезони [13].

Багато аеровокзальної готелі не скаржаться на заповнюваність, оскільки через великі аеропорти проходить безліч пасажирів: відряджених і відпочиваючих - як поодиноких, так і в складі груп. Одні зупиняються там, тому що прибули пізнім або дуже раннім рейсом, інші - тому що роблять пересадку.

аеровокзального готелі, зазвичай мають 200 - 600 номерів, відносяться до повносервісні. Постійно маючи справу з гостями, багато з яких насилу підлаштовуються під інший часовий пояс, вони змушені продовжувати час роботи ресторану та обслуговування в номерах, часто працюючи цілодобово. У дешевших готелях ці функції відведені торговим автоматам.

У міру посилення конкурентної боротьби між готелями при аеровокзалах деякі з них почали обладнати спеціальні приміщення для нарад, щоб залучити ділових людей, які, не бажаючи витрачати часу на поїздку в місто і назад, воліють вирішити всі питання, не залишаючи території аеропорту: прилетів, провів нараду, полетів.

Мотелі найчастіше розташовуються на окраїнах великих і маленьких міст або на виїзді з них - не no-одного, а прямо-таки гронами. Зазвичай це будівлі модуль...


Назад | сторінка 12 з 26 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація готелі тривалого проживання
  • Реферат на тему: Готелі малих міст
  • Реферат на тему: Курортні готелі
  • Реферат на тему: Особливості екскурсійного обслуговування гостей у готелі
  • Реферат на тему: Особливості обслуговування іноземних гостей в готелі &Гагарін&