- в економічно розвинених країнах світу різко (майже в 2 рази) скоротилися енерговитрати більшості населення, і в даний час вони досягли, мабуть, критичного рівня (близько 2 ,2-2, 5 тис. ккал на день). Природно, що це кількість енергії забезпечується надходження набагато меншого об'єму їжі. Настільки малий об'єм їжі, до того ж з урахуванням прогресивно знижується харчової цінності багатьох рослинних продуктів, не дозволяє в даний час навіть чисто теоретично забезпечити організм людини всіма необхідними харчовими речовинами. Насамперед, це стосується вітамінів, мінералів, мікроелементів та інших біологічно активних речовин, присутніх в їжі у вкрай малих кількостях. p align="justify"> Здавалося б вихід зі сформованої ситуації має складатися з комплексу державних програм, спрямованих на навчання населення навичкам і правилам раціонального харчування, збільшення обсягів виробництва та розширення асортименту продовольчих товарів, створення нових, більш досконалих технологій виробництва їжі. Однак накопичений міжнародний досвід свідчить, що таким традиційним шляхом практично неможливо досягти швидкої корекції структури харчування населення. Крім того, як свідчать спостереження вітчизняних і зарубіжних вчених, доступність продовольства населенню і забезпеченість його нутріенамі, як правило, речі, не пов'язані між собою. p align="justify"> Таким чином, при традиційному харчуванні людина сучасного суспільства, по суті, приречений на різні види харчової недостатності. А з ними його завжди буде супроводжувати нездатність відповідних інтегруючих, адаптаційних та захисних систем організму адекватно контролювати внутрішнє середовище і відповідати на дії навколишнього середовища, що багаторазово підвищує ризик розвитку багатьох захворювань і істотно обтяжує їх перебіг. Тому в даний час серед фахівців у галузі харчування і медицини все більш широке поширення має точка зору, що найбільш швидким, економічно обгрунтованим і прийнятним шляхом вирішення обговорюваної проблеми є створення і широке застосування в повсякденному харчуванні хворих і здорових людей біологічно активних добавок до їжі або В« Food supplements В», як їх називають за кордоном.
Але в теж час не слід забувати, що БАД за самим своїм визначенням не є лікарськими засобами, і не можуть застосовуватися для лікування яких-небудь захворювань.
БАД можуть використовуватися для заповнення дефіциту хімічних елементів або сполук, недостатність яких у харчових продуктах на даній території доведена.
Клінічні випробування ефективності БАД у переважній більшості випадків не проводяться, а якщо проводяться, то якість досліджень не витримує жодної критики. З цього правила є винятки. p align="justify"> Так як клінічні випробування БАД (за рідкісними винятками) не проводяться, даних про безпеку їх застосування при будь-яких захворюваннях немає.
Так як біодобавки фактично є продуктами харчування, ...
