ьої веранди, а отже, клієнти віддаватимуть перевагу іншим закладам з верандою. В осінні, зимові та весняні місяці відвідувачі, ймовірно, віддадуть перевагу нашій кав'ярні, так як у сусідніх кав'ярнях немає доступу до Wi-Fi. проект кав'ярня організаційний ефективність
Отже, уявімо кількість відвідувачів на день:
) осінні, зимові та весняні місяці: 120 чоловік у будні, 260 осіб у вихідні;
) червень: 90 людей у ​​будні, 180 осіб у вихідні;
) липень-серпень: 70 людей у ​​будні, 160 людей у ​​вихідні.
Також відзначимо, що завдяки маркетинговій політиці організації, передбачається збільшення кількості відвідувачів кав'ярні на 30%, починаючи з другого півріччя 2012 року.
Середній чек в кав'ярнях м.Псков становить приблизно 130 рублів.
Середньорічний темп приросту цін становить 3%, отже, середній чек буде рости.
Уявімо в табличній формі прогноз плану реалізації послуг у перший рік реалізації проекту (табл. 14).
Таблиця 14
План продажів на 2012 рік
МесяцКолічество відвідувачів (чол.) Середній чек (грн.) Обсяг реалізації (грн.) январь --- лютого --- березня --- апрель4480130582 400май4480130, 33583 856іюнь3240130, 65423 309іюль3484130, 98456 325август3484131, 3457 466сентябрь5824131, 63766 631октябрь5824131, 96768 548ноябрь5824132, 29770 469декабрь5824132, 62772 396
Таким чином, можна порахувати, що передбачуваний обсяг реалізації за 2012 рік складе 5581401 рублів.
3.4 Просування
Згідно індивідуальним завданням, кав'ярня В«Кава ТерраВ» використовуватиме такі канали розповсюдження реклами, як реклама на радіо, в інтернеті і зовнішня реклама.
) Реклама в інтернеті на даний момент є одним з найбільш недорогих способів просування своєї продукції. Дійсно, в порівнянні з рекламою на радіо чи телебаченні, відповідна кампанія в інтернет коштує дуже дешево. Але для того, щоб отримати максимальну віддачу від розміщення реклами в глобальній мережі, необхідно знати і враховувати деякі нюанси даного способу просування. Як відомо, найбільш популярними способами реклами в інтернеті є різні види розміщення медійних і контекстних оголошень. Здійснити це можна як самостійно, зареєструвавшись на сайті відповідного інтернет сервісу (наприклад, Бігун або ЯндексДірект), так і з допомогою компаній-посередників. Останній варіант трохи дорожче, зате позбавляє від необхідності розбиратися в нюансах роботи різних сервісів. p align="justify"> У даному проекті планується розміщення статей на сайті В«Псковська Стрічка НовинВ». Протягом першого кварталу буде розміщено 6 статей, і протягом 3 к...
