дження відбувається самовсмоктування повітря, завдяки чому відбувається підйом рідини в кільцевому зазорі між дифузором і стінками апарата з наступним її поверненням в дифузор;
В
Рисунок 5 - Ферментер з самовсмоктуючий турбіною: 1 - корпус, 2 - дифузор; 3-самсовсасивающая мішалка, 4 - теплообмінник, 5 - фільтр
ферментер (біореактор) з турбоежекторнимі пристроями, що перемішують - апарат, розділений вертикальними перегородками на секції, в кожній з якої є самовсмоктуючого мішалка турбінного типу (ежектор) і дифузор; для переміщення рідини з секції в секцію в перегородках зроблені вікна [9]
1.3.3 Ферментери з комбінованим підведенням енергії
У цих апаратах здійснено підведення енергії до газової фазі для аерації і до рідкій фазі для перемішування. Ферментер являє собою циліндричний посудину, забезпечений механічною мішалкою і барботером, який встановлюється, як правило, під нижнім ярусом мішалки. p align="justify"> За способом перемішування, відповідно до якого використовуються апарати, їх поділяють на ферментери з механічним, пневматичним і циркуляційним перемішуванням [12].
Ці реактори мають механічну мішалку з центральним валом і лопатями (лопатками), число яких зазвичай дорівнює 6, рідше 8 на малюнку 6.Лопасті можуть бути прямими або зігнутими, часто їх розташовують у кілька ярусів, що забезпечує більш ефективне перемішування великих об'ємів рідини. У систему входять також відбивні перегородки - вузькі металеві пластинки, прикріплені до внутрішніх стінок біореактора. Вони запобігають виникненню вирів і забезпечують вихровий рух рідини, рівномірно розподіляється по всьому об'єму реактора. Проте у ряді випадків вони не можуть бути застосовані (культивування міцеліальних грибів), так як обростають мікроорганізмами (міцелієм). Ніжне і повільне перемішування створюється в біореакторах, що призначаються для вирощування клітин тварин і (меншою мірою) рослин. Аерація (без явного, інтенсивного перемішування) може здійснюватися шляхом барботажа - подачі повітря знизу через горизонтальну трубку з отворами, іноді аерірованіе досягається застосуванням спеціальних вібраторів, які забезпечують високий ступінь асептики, мала витрата енергії і щодо слабко травмують клітини [15].
В апаратах з пневматичним перемішуванням мішалка відсутній і перемішування рідини здійснюється бульбашками газу на малюнку 7. Природно, що швидкість масообміну в них набагато нижче, ніж у ферменторах з механічним перемішуванням (з мішалками). Класичним апаратом такого типу є ерліфтний реактор (air lift - підйом повітря). Біореактори з пневматичним перемішуванням характеризуються більш м'яким (плавним) перемішуванням вмісту і набули поширення при вирощуванні клітин тварин і рослин. Пневматичні апарати приваблюють також простотою конструкції і малими енерговитратами. Основний їх недолік - "...
