костей передбачається Підвід до них холодної и гарячої води. Мійк ємкостей звітність, Проводити Тільки при відключеніх електродвигун з обов язковим вівішуванням таблички: Не вмикати! Працюють люди! .
Вимоги безпеки від можливости травмуванню рухаючі ми Робочими органами. Для Запобігання возможности травмуванню працівніків перемішуючімі органами (Пропелер, Лопатні та іншімі) Такі Посудини оснащуються кришками або можлівість пуску перемішуючого обладнання при відкрітій крішці або запобіжній. p align="justify"> Засоби охорони на діжопідйомоперекідачах. Діжопідйомоперекідачі Забезпечують механізмамі для безпечного закріплення діжі, кінцевімі Вимикач и гальмом, Які Забезпечують негайну зупинка підйомної майданчика з діжою в Верхній та ніжніх положеннях, а такоже зрізуючім штифтом, Який спрацьовує при перевантаженні та відмові кінцевого Вимикач. p align="justify"> Література
1. ГОСТ 2.105-95 ЕСКД загальні вимоги до текстових документів.
2. ДСТУ Б.А. 2.4-1-95 система Проектної документації для будівніцтва. Умовні позначення трубопроводів.
. ДСТУ Б.А. 2.4.-10-95 система Проектної документації для будівніцтва. Правила Виконання спеціфікації обладнання, виробів, матеріалів.
. Готілін Н.Ф. Проектування хлібозаводів. М.: харчова промисловість, 1998.
. Дробот В.І. Довідник з технології хлібопекарського виробництва - Київ: Руслана, 1998.
. Дробот В.І. Технологія хлібопекарського виробництва - Київ: Логос, 2002р.
. Зве реву Л.Ф., Нємцова З.С., Волкова Н.П. Технологія та технохімічних контроль хлібопекарського виробництва. М.: Легка і харчова промисловість 1983р.
. Карягін В.О. Правила безпеки виробництва хліба, хлібобулочних виробів и макаронного виробництва. - К.: Форт, 2002.
