="justify"> Як відзначають експерти, технологія створення підприємств харчування на фуд-кортах може розвиватися не тільки за традиційним способом - франчайзингу фаст фуду. Для регіональних торгових центрів, які планують відкриття ресторанного дворика, часто проблемно знайти суму в кілька сотень тисяч доларів (наприклад, франчайзинг "Ростікс" коштує понад 200 тис. доларів), тому для них оптимальною була б можливість створення підприємства фаст-фуду зі подібною технологією, обладнанням і випускається асортиментом. "Якщо забезпечити відповідну якість продукції, власну марку зробити популярною можливо дуже швидко, причому створити власне меню нітрохи не гірше всіх відомих брендів, а вартість витрат обійдеться в суму, у кілька разів меншу, ніж вартість франчайзингу фаст фуду. Така схема роботи особливо застосовна для регіонів ще й тому, що в кожному місті складаються свої харчові традиції. Створивши власну модель фаст-фуду - піцерію, виробництво морозива або основу меню для громадського харчування з сендвічами або куркою, можна найбільш чітко відповідати потребам споживачів, а рентабельність такого виробництва перевищить 100% ", - зауважив Володимир Олійник. p align="justify"> У зв'язку з активним зростанням центрів, невід'ємною частиною яких у нашій країні вже стали фуд-корти, конкуренція між підприємствами швидкого обслуговування буде рости. Тому торгові центри, щоб володіти конкурентними перевагами, будуть намагатися зробити свій фуд-корт найбільш цікавим і привабливим для відвідувачів. Може бути, ми побачимо не тільки фуд-корти більшої площі і спроектовані з урахуванням всіх запитів відвідувачів, але і нові і концептуальні підприємствами швидкого обслуговування. br/>
.2 Фудстілістіка
Хороша Їжа-це не тільки смачно, але і неймовірно красиво. Фуд-стилістика-це не просто зйомка страв і продуктів харчування для реклами, це ціле мистецтво. Я завжди звертала увагу на стилістику страв у книгах рецептів і тільки зовсім недавно відкрила для себе, що складання гербаріїв із здавалося б звичних нам продуктів харчування, часом навіть цілий шедеврів це цілий напрямок. Це мистецтво - гастрономічна мозаїка. p align="justify"> Фуд-стилісти майстерно виконують цю работу.А апетитні фотографії так і спонукають створити такий же кулінарний шедевр своїми руками. Відомі фуд стилісти (фотографи), чиїм роботам я віддаю перевагу: Aran Goyoaga, Katie Quinn Davies, Jeff Kauck, Paul Lowe, Rachel Bee Porter, Marina Aurora, Antonios Mitsopoulos. p align="justify"> Фудстіліст - людина мистецтва, вміє викласти кефір в рекламі так, щоб у всіх слинки потекли і все відразу б схопилися з насидженого дивана і понеслися б в магазин.
Зараз на виробництво реклами витрачаються великі суми грошей. Реклама - це потужний маніпулятор. А висока конкуренція і бажання привернути увагу споживачів до своїх продуктів призвели до великому розвитку дизайну реклами. Так як реклама впливає на вибір покупці...
