півробітником В«KFCВ». У В«KFCВ» кожен співробітник, який пропрацював рік, може отримати підвищення, пройшовши атестацію. Підготовка і проведення атестації проводяться відповідно до регламенту, прописаному в Трудовому кодексі РФ. Результати атестації протоколюються і доводяться до відома працівника. p align="justify"> Навчання персоналу проводиться регулярно згідно з річним планом. Проходить воно у вигляді тренінгів. Для проведення навчання залучаються регіональні тренінг-менеджери компанії. br/>
2.3 Процес атестації персоналу в В«KFCВ»
Ресторанний бізнес передбачає постійну наявність та підтвердження спеціальних знань і умінь у сфері громадського харчування. У зв'язку з цим в ресторанах мережі В«KFCВ» особливу увагу приділяється процесу атестації персоналу, за яким усі співробітники до кожні три місяці проходять проміжну атестацію і кожні шість місяців підсумкову. p align="justify"> Перша атестація (атестація після закінчення випробувального терміну) проводиться для всіх знову прийнятих співробітників і претендують на посаду члена - бригади ресторану, проводиться після закінчення випробувального терміну (2 місяці). Вона проводиться другим асистентом ресторану, який оцінює рівень знань отриманих під час навчання, та приймає рішення про прийняття до штату або не прийняті. p align="justify"> У разі позитивного рішення та зарахуванні всі стажери підвищуються до рівня - члена бригади ресторану і відбувається збільшення заробленої плати на 20%.
На всіх прийнятих співробітників оформляється особиста картка - файл, в якій відображаються всі персональні дані співробітника і зберігаються всі форми документів, що відображають результати діяльності співробітника (інформація і стягнення, заохочення, нарахованих преміях). У ресторанах В«KFCВ» кожен співробітник в особистій картці має - контрольний лист спостереження (КЛН) в якому відбивається в процентному співвідношенні оцінка роботи співробітника на кожній окремій позиції ресторану. Члени бригада ресторану з часом навчаються роботі на трьох позиціях: обслуговування в залі, обслуговування на прилавку, робота на кухні. p align="justify"> Весь торгово-оперативний персонал - члени бригади ресторану, кожні три місяці проходить проміжну атестацію, яка проводиться другим асистентом ресторану і безпосереднім лінійним керівником. Метою даної атестації є контролювання роботи та оцінка діяльності працівника за три місяці. За результатами даної атестації керівники дають рекомендації про характер подальшої роботи та підготовки до підсумкової атестації. p align="justify"> Підсумкова атестація, що проводиться для кожного співробітника кожні 6 місяців, має важливе значення в системі атестації персоналу.
Метою даної атестації є:
визначення рівня підготовки торгового персоналу та його відповідності вимогам компанії;
ротація персоналу відповідно до рівня ...
