адій - тертя металевої спіралі про пробку утрудняло процес витягування, і спіраль в кращому випадку проверталася, а в гіршому - руйнувала пробку. Ця проблема була вирішена в 1978 році, коли американський експерт Герберт Аллен здогадався покрити спіраль шаром тефлону. Коефіцієнт тертя цього сучасного матеріалу значно нижче, ніж у звичайного металу - це дозволило зробити самовитяжние штопори не тільки ефективними, але ще і надійними. p align="justify"> Штопор помпової типу
В
Найбільшого інтересу серед них заслуговує, мабуть, штопор помпової типу. У цьому штопорі традиційну спіраль замінює порожниста голка, яка протикає пробку. По ній за допомогою автоматичного насоса в пляшку закачується повітря, і, коли тиск стає досить сильним, пробка сама виштовхується назовні. Складний механізм приводиться в дію без будь-яких зусиль - одним натисканням на спеціальний важіль. p align="justify"> Друг дворецького - "циганський" штопор
В
Самий акуратний спосіб відкорковування. Два зубця устромляються в пробку в будь-якому місці і повільно стягуються, з одночасним натягом в протилежну сторону. p align="justify"> Така назва разом з поганою славою штопор здобув із зрозумілої причини: пробку можна витягнути непомітно, не залишивши ніяких слідів розкриття пляшки, а потім тим же способом повернути на місце. Що дає прислузі шанс хімічити з вмістом, відпиваючи і розбавляючи. p align="justify"> Ніж сомельє
В
Ще одним популярним варіантом важільного штопора є так званий професійний штопор сомельє, що створює важіль допомогою упору на горлечко пляшки. Штопор сомельє компактний і дуже зручний у використанні. Саме таким ножем відкривають вино професіонали, тому що він дозволяє відкрити пляшку по-справжньому елегантно і красиво. p align="justify"> Ще одна перевага ножа сомельє - це наявність маленького вбудованого ножика для зрізання капсули - наконечник з металевої фольги або (рідше) пластику, надітий на горлечко пляшки.
Пробковий ізвлекатель
Можливо, один з найкращих варіантів штопором на ринку. Продається в комплекті з додатковою тефлоновим спіраллю і відповідним різаком фольги. Це забавне споруда складається, має затиск для міцного утримання пляшки. br/>В
Як вибрати хороший штопор?
При виборі штопора слід насамперед звернути увагу на якість спіралі. У неї має бути добре заточене жало, щоб воно м'яко входило в пробку, а сама спіраль повинна бути зроблена з твердого металу і відстань між спіралями має дорівнювати ширині сірники. p align="justify"> Висновок: найбільш зручний і лучний штопор-це ніж сомельє.
9. Презентація та техніка подачі вина
У процесі подачі вина виділяють кілька послідовних стадій: подання вина, відкривання пляшки, подача вина гостю.
Презентація в...
