15 мл петролейного ефірів. p align="justify"> .4.2. При аналізі знежіреного молока Третє екстрагування не проводять. p align="justify"> .5. Визначення масі екстрагованого жиру. p align="justify"> .5.1. З колб для перегонки інтенсівно відаляють випаровуваності та Перегонкою якомога больше розчінніків та етилового спирту. p align="justify"> .5.2. При знікненні запаху розчінніків нагрівають колбу в горизонтальному положенні в сушільній шафі при 102 В± 2 В° С або у вакуумній сушільній шафі при 70-75 В° С та Тиску 6,66 Па ПРОТЯГ 1 години. Колбу вміщують в ексікатор для охолодження до 20 В± 2 В° С і зважують з похібкою НЕ больше В± 0,0001 р.
Наступні зважування Колбі віконують после вісушування при тихий самих режимах ПРОТЯГ 30-60 хвилин до тихий ПІР, поки різніця в масі между послідовнімі Зважування не якщо більшою за 0,0001 р.
Если при одному Зі Зважування после вісушування буде спостерігатіся Збільшення масі, то для розрахунків пріймають результати попередня зважування.
Різніця между масами колб з жиром за пунктом 2.5.2 та без жиру по 2.1, доведених до сталої масі, являються масою екстрагованого жиру.
.5.3. Для встановлення факту, что вся екстрагована Речовини є жиром, в колбу для перегонки додаються 15-25 мл петролейного ефіру, Обережно нагрівають та збовтують до полного розчінення екстрагованої Речовини. p align="justify"> .5.4. При Неповне розчіненні екстрагованої Речовини з колб для перегонки Повністю екстрагують жир Шляхом кількох промівок петролейного ефіром и три рази ополіскують зовнішню Частину горличка Колбі Розчинник. p align="justify"> Далі чинять аналогічно пункту 2.5.2.
Різніця между масами колб з жиром за пунктом 3.5.2 та кінцевою после екстрагування жиру петролейного ефіром, доведених до сталої масі, являється масою екстрагованого жиру.
.6. Одночасно з визначеня жиру в молоці проводять контрольний дослід з 10 мл дістільованої води, вікорістовуючі ті Самі реактиви. p align="justify"> Контрольний дослід проводитися за пунктами 2.1, 2.2.1, 2.2.2, 2.2.3, 2.3.1, 2.5.1, 2.5.2.
3. Обробка результатів.
3.1. Масів частко жиру в пробі (Х) у відсотках обчислюють за формулою:
Х = [(m1-m2) - (m3-m4)/m] * 100
Де m - маса проб, г;
m1 - маса Колбі з жиром, вісушена до постійної масі, г;
m2 - маса Колбі без жирі, вісушена до постійної масі, г;
m3 - маса Колбі в контрольному досліді после аналізу, г;
m4 - маса Колбі в контрольному досліді до аналізу.г.
За кінцевій результат досліду пріймають середнє Арифметичний результатів двох паралельних визначеня, Допустимі розходження между Якими НЕ повінні перевіщуваті 0,03%.
Метод виз...
