ей корови. Захист молочної залози від бактерій, що проникають з навколишнього середовища, джерел захворювань - це передумова отримання молочної продукції високої якості.
Досвідчені виробники якісного молока усвідомлюють, наскільки значущим є сам процес отримання молока. Правильний менеджмент доїння повинен забезпечувати чистоту і сухість сосків, дієву стимуляцію молоковіддачі, фізіологічно обгрунтоване і швидке отримання молока, своєчасне зняття доїльного апарату і подальшу дезінфекцію сосків. Універсальної підходящої в усіх відношеннях, системи доїння не існує, цей процес повинен завжди відповідати фізіологічним потребам корів і можливостям господарств. Сьогодні можна визначити ланцюг основних положень, які необхідно завжди виконувати на молочних фермах ЗАТ АФ «Каскара» для отримання високоякісного молока.
Дійні корови повинні бути перед доїнням чистими і спокійними. Чистота дійних корів - це основна передумова отримання рентабельної продукції, високої якості молока і зниження захворюваності молочної залози. Дослідженнями було доведено, що у корів, які приходять в доїльний зал брудними і неспокійними, в 2 рази збільшується час підготовки до дойке, і тим самим знижується продуктивність. Крім того, чистота сосків сильно впливає на кількість соматичних клітин у молоці. Патогенні мікроелементи навколишнього середовища в багатьох випадках бувають головними джерелами маститів. Ці бактерії (наприклад, ешерихіями коли, стрептококи) живуть у вологих підстилках боксів. Чисті і сухі бокси значно знижують ризик захворювань на мастит (запаленням молочної залози). Спокій корів під час доїння - це наступний дуже важливий фактор. У стресовому стані в кров викидається гормон адреналін, який уповільнює утворення і віддачу молока, і тим самим продовжується механічне подразнення вимені. У тому випадку, якщо корови неохоче йдуть в доїльний зал або проявляють під час доїння занепокоєння, необхідно перевірити самі доїльні установки і проконтролювати (систематизувати) роботу доярок і решти обслуговуючого персоналу. З коровами необхідно завжди звертатися спокійно і впевнено, тільки в цьому випадку корова віддасть все молоко, і причому, молоко високої якості.
Застосування всіх вищевикладених заходів дозволить збільшити виробництво молока. Нижче наведена таблиця з зразковим розрахунком економічної ефективності запропонованих заходів.
Таблиця 13 Економічна ефективність виробництва молока в перспективі
ПоказателіБазовий варіантПроектний варіантПоголовье корів, гол15901590Валовое виробництво молока, ц92521106402, 8Продуктівность 1 гол., ц58, 1966,92 Собівартість 1 ц молока, руб.11431143Полная собівартість, тис.руб.3598541350Реалізовано молока, ц3147637240Уровень товарності,% 34 , 0235,00 Ціна реалізації1 ц, руб.12981298Виручено, тис.руб.4084148338Прібиль від реалізації, тис.руб.48566988Уровень рентабельності,% 13,4916,90
Аналізуючи таблицю, можна сказати, що економічна ефективність виробництва молока в перспективі збільшиться: прибуток від реалізації зросте на 2132 тис. рублів, при незмінній ціні реалізації і собівартості. Рівень товарності збільшиться з 34,02% до 35,00%. Валове виробництво молока зросте на 13881,8 ц, причому поголів'я корів залишиться на колишньому рівні. Удій від кожної корови збільшиться на 15%. Рівень рентабельності змінився на 3,41%. Можна сказати, що застосуван...
