»Улан-Уденська".
За 2011 рік частка на ринку газ напоїв ВАТ «Аквабур» серед місцевих товаровиробників склала близько 18%. Основним конкурентом на ринку напоїв за раніше є ІП Мальцев. Ринок газованих напоїв тримається приблизно на одному рівні в порівнянні з попереднім роком, тому тут пріоритетним завданням є збереження існуючої частки ринку. На 2012-2013 рр.. доцільно зберегти обсяги виробництва і реалізації газ напоїв, збільшити продажі по холодних чаїв, мінеральній воді, натуральному квасу та питній воді, оскільки ці сегменти є зростаючими і необхідно робити наголос саме на них. Слід почати виробництво нових видів напоїв, таких як морси, компоти, розширити асортимент питної води. Почати випуск питної води з ароматичними добавками.
«Обсяг продажів по газнапіткам зменшився на 10%, по чаю - знизився на 24%, по мінеральній воді збільшився на 20,3% за рахунок збільшення продажів питної негазованої води» Улан-Уденська «. Продажі натурального квасу зросли на 10% і склали 100 тонн. Виручка від продажів покупних товарів (пива) становить 36984,1 тис. руб., Це становить 50% від загальної виручки отриманої від реалізації продукції. »
Виходячи з вищевикладеного можна зробити висновок, що підприємство займає стабільне положення на ринку газ напоїв, холодного чаю і негазованої води. Незважаючи на це, у підприємства є ризики фінансового та виробничого характеру. Необхідно розширити ринок збуту, що дозволить істотно збільшити прибуток.
2.2 Аналіз асортименту продукції та його структури
«У сучасних умовах конкуренції ринок визначає необхідний йому асортимент, тому завданням підприємства є задовольнити попит краще і ефективніше, ніж конкуренти. При неоптимальною структурі асортименту відбувається зниження як потенційного, так і реального рівня прибутку, втрата конкурентних позицій на перспективних споживчих і товарних ринках і, як наслідок цього, спостерігається зниження економічної стійкості підприємства. Тому формування оптимального асортименту, сприяючого оптимізації прибутку, збереженню бажаного прибутку на тривалий період часу, дуже актуально для підприємств, що прагнуть бути конкурентоспроможними. »
Асортиментний перелік ВАТ «Аквабур» включає в себе 35 найменувань напоїв.
Таблиця 2.2.1 Асортимент продукції
Найменування асортиментної группиНаіменованіе напою% до загального колічествуНапіткі безалкогольні газірованниеФруктовая серія: «Мандарин» Серія «Аквамен»: «Кола», «Яблуко», «Крем-сода», «Дюшес», «Буратіно», «Апельсин», «Лимонад». Серія «Олімп»: зі смаком апельсина, грейпфрута, лимона. 32Квасние напої газовані «Бородинський», «Сільський», «Житній». 9Мінеральние води «Аршан», «Тункінская», «Баргузин». 9Негазірованние замутнені напої «Яблуко», «Абрикос», «Тропік», «Манго». 11Пітьевие водиБайкальская легенда, Чингісхан, Колесова, Миколаївська, Аква. 14Сокосодержащіе напої з вітамінами А, С, ЕАСЕ: зі смаком апельсина, груші та абрикос, яблуко і агрус, персик. 11Холодние чаї «Лісові ягоди», «Мохіто», зі смаком персика, каркаде, лимон. 14
Як видно з таблиці 2.2.1 найбільшою асортиментної групою є напої безалкогольні газовані. Вона включає в себе 11 найменувань напоїв і становить 32%. У 2011 році було вироблено 112 т. дкл. газованих напоїв, але обсяг прода...
