е можна накопичити і надати для використання позжепотребітелі туристських послуг і послуг готелю можуть «понести їх з собою» тільки у формі воспомінанійнепостоянство качествабольшая частину послуг виконується людьми. Мінливість якості послуг має дві сторони: це обумовлює тісну взаємодію надає послуги і споживача услуг.1) послуги змінюють якість залежно від надає їх человекакачество готельних послуг залежить від компетентності і професійної майстерності співробітників, їх інтелектуально-емоційних характеристик та аналогічного стану в момент надання послуги2 ) якість послуг залежить і від сприйняття кліентаеслі клієнт не в оптимальному психофізіологічному стані, він не буде здатний отримати, прийняти навіть високоякісну послугу
Вимоги до послуг засобів розміщення за ГОСТ Р 51185-2008 представлені в Додатку 4 [c.68].
За рівнем послуг готелі діляться на кілька типів:
· готель «люкс»,
· готель високого класу,
· готель середнього рівня,
· апартамент-готель,
· готель економ - класу.
Причому загальна основна послуга - розміщення, а всі інші так чи інакше сприяють підвищенню якості цієї основної послуги та можуть надаватися в тому чи іншому наборі. (Див. табл. 7)
Таблиця 7 Типи готелів
ТіпХарактерістікаНомерной фонд і расположеніеПерсонал, цениГостіОсобенності отеляОтель «люкс» 100-400 номерів; центр городахорошо навчений персонал, ціна дуже високаяруководітелі, професіонали високого рівня, учасники конференцій на високому уровнеусловія елітарні, дорога обробка помещеній.Отель високого класса400-2 тис. номерів; в межах городашірокій набір послуг, що надається навченим персоналом; ціна вища среднегобізнесмени, індивідуальні туристи, учасники конференційдорогая меблі та обладнання, великий хол, рестораниОтель середнього уровня100-400 номеровцени на середньому рівні по регіону або трохи вище среднеголюбиесовременние технології, автоматизація, скорочення персоналаАпартамент-отел'100-400 номеровчаще всього самообслу-живание; ціна залежить від часу размещеніябізнесмени і сімейні туристи, останавлі-тужавіючі на тривалий срокусловія аналогічні повністю мебльованої квартіреОтель економ - класса10-150 номерів; околиця або середня частина міста; обмежене число персоналу; ціна невисока, на 25-30% нижче середньої по регіонуекономние туристи, що в повному пансіонесовременний, добре оборудо-ванний номі-рной фонд, але, як правило, харчування в цих готелях не пре-доставляється
За російським стандартом готель класифікується як підприємство тимчасового проживання місткістю не менше 10 номерів. Категорійність готелів позначають символом * (зірка). Кількість зірок збільшується відповідно до підвищення якості обслуговування та обладнанням готелю. Для готелів встановлено категорії від однієї до п'яти зірок, для мотелів - від однієї до чотирьох зірок. Класифікація послуг проживання та термінологія, представлені в нормативних документах Росії та Стандартної міжнародної класифікації видів діяльності в туризмі (СІКТ), прийнятої Євростатом і ЮНВТО, істотно відрізняються. У зарубіжних країнах діє близько 30 класифікацій готелів. На готельні послуги поширюються всі основні характеристики, що певною мірою ріднить їх з туристськими послугами та послугами взагалі. Але вони мають і...
