, і жінки. Всупереч поширеній думці про те, що темне пиво більше люблять жінки, результати дослідження показують, що таке пиво однаково популярно серед представників обох статей. Пиво з пониженим вмістом алкоголю слід вважати переважно жіночим продуктом, у той час як пиво з високим вмістом алкоголю - чоловічим продуктом.
Найпопулярнішою упаковкою пива для більшості респондентів (33 особи) як і багато років тому залишається стандартна пляшка ємністю 0,5 літрів. Пляшку ємністю 1,5 л і більше воліє кожен десятий учасник опитування. У пляшці 0,33 л люблять купувати пиво 8 респондентів. Така упаковка для пива, як бляшанка не прижилася-в такій ємності купують пиво тільки 4 респондента. Ще менше респондентів воліють купувати пиво в бочонках (2 респондента) (Додаток Г).
Опитування показало, що споживачі пива в цілому не мають особливих відмінностей від «середнього» жителя, що природно, тому що пиво - загальнодоступний товар. Відносно роду занять представники ринку пива специфіки не мають, за винятком зниженою частки пенсіонерів. Розбіжності виявляються при аналізі особливих категорій споживачів пива. Як показало опитування, ринок пива - це 40% дорослих (16 років і старше) городян. Це означає, що двоє з кожних п'яти п'ють цей напій хоча б кілька разів за теплий сезон.
У таблиці 2.3 наведені результати дослідження про частоту вживання пива в теплу пору року.
Таблиця 2.3 - Частота вживання пива в теплу пору року
Частота вживання пива в теплу пору годаДоля,% Майже кожен день, кожен День6% Декілька разів на неделю11% Кілька (4-5) разів на месяц13% Кілька разів за сезон10% Взагалі не пью піво60%
Як не дивно, але в холодну пору року частота вживання пива знижується слабко - всього лише з 40% до 36%. Іншими словами, питущі пиво влітку зазвичай не відмовляють собі в цьому напої і взимку. Змінюється обсяг споживання цього напою.
На вулицях міста було проведено опитування у фізичних осіб на предмет виявлення потреб на пивному ринку. Питання, яке задавалося на вулицях: «Який тип пива ви віддаєте перевагу?». У середньому було опитано близько 200 осіб різної статі та вікової категорії. В результаті вийшла наступна картина, представлена ??на рис. 2.1.
З рис. 2.1 можна зробити висновок, що найбільш популярним типом пива серед городян є звичайне світле пиво. Його п'ють найчастіше 70% споживачів. На частку темного пива припадає близько 10% переваг, з пониженим вмістом алкоголю - 11%, з високим вмістом алкоголю - 7%. При цьому звичайне світле пиво однаково активно вживають і чоловіки, і жінки. Пиво з пониженим вмістом алкоголю слід вважати переважно жіночим продуктом, у той час як пиво з високим вмістом алкоголю - чоловічим продуктом.
Рисунок 2.1 - Результати опитування про найбільш зручною типі пива представниками сім'ї та домогосподарства
Результати опитування ще раз підтвердили той факт, що більшість любителів пива (76%) вважають за краще його розпивати у вільний час вдома, у колі родини або друзів, або в гостях. Значно рідше пиво вживається в барах чи ресторанах - тільки 10% респондентів найчастіше п'ють пиво в таких місцях. На вулиці краще пити пиво 4,1% респондентів, а під час відпочинку на природі - 3%. В інших місцях п'ють пиво менш 3% любителів цього ...
