управлінської праці по функціональних підсистемах. По кожній підсистемі формується ієрархія служб, результати роботи будь-якої служби апарату управління оцінюються показниками, що характеризують виконання завдань і цілей даної служби.
Керівництво підприємства усвідомлено вибрало лінійно-функціональну структуру управління, у зв'язку з тим, що апарату управління готелю доводиться виконувати безліч часто повторюваних процедур при порівняно стабільних завданнях і функціях.
Організаційна структура готелю «КАМАЗ» представлена ??на рис.2.1.
Рис. 2.1. Організаційна структура готелю «КАМАЗ»
Кожен із співробітників наділений посадовими обов'язками і відповідальністю.
Колектив готелю являє собою досить монолітний колектив, у зв'язку з тим, що багатофункціональність і взаємозамінність створюють у колективі атмосферу взаєморозуміння і дружелюбності.
Головну роль в колективі готелю «КАМАЗ» грає кооперація всіх співробітників, а так само колективізм, чітко відпрацьовані функції всіх ланок і хороша психологічна обстановка.
Оптимальна однорідність співробітників за соціальним статусом є гідністю колективу готелю «КАМАЗ». Співробітники готелю це в основному молоді люди, різниця у віці яких мінімальна, всі співробітники підприємства готові до навчання та постійного підвищення своєї кваліфікації. Люблять свою роботу, хочуть просуватися по кар'єрних сходах, посредствам набуття нових знань і досвіду.
У колективі панує взаєморозуміння і повага, співробітники підтримують один одного і допомагають у роботі.
Статут ЗАТ «КАМАЗжілбит» представлений у додатку 1, до дипломної роботи. Посадові інструкції директора, адміністратора і покоївки готелю представлені відповідно у додатках 2, 3 і 4 до роботи.
.4 Аналіз техніко-економічних показників діяльності готелю
Готель «КАМАЗ» має певну матеріально-технічну базу, перелік і характеристика елементів якої міститься в паспорті готелю.
У технічне оснащення будівлі готелю входить:
первинні засоби пожежогасіння та засоби системи протипожежної автоматики;
газове обладнання місцевих котелень;
засоби автоматизації, інженерного обладнання, засоби зв'язку та контрольно-вимірювальні прилади;
прибиральні машини та інше електрообладнання.
Готель опалюється за допомогою 3-х котлів. У кожному номері є градусники, що дозволяє перевіряти температуру в номері, яка не опускається нижче +25 Со. Покоївки використовують 3 пилососа, 1 миючий пилосос, 1 парогенератор. На кожному поверсі є візок для брудної і чистої білизни. До громадських приміщень можна віднести туалет (у якому використовується електронний нейтралізатор всіх запахів) і хол.
Такий показник як «рівень завантаження» (Occupancy) може розраховуватися за будь-який період часу, по якому здійснюється аналіз - день, тиждень, місяць або рік. Найбільш показовою є середньорічне завантаження, оскільки відображає розподіл завантаження протягом року, не враховуючи при цьому сезонні коливання.
Середньорічне завантаженн...
