у надаваних додаткових готельних послуг дозволяє готельному підприємству здобувати перемогу в складній конкурентній боротьбі на ринку розміщення.
3. Послуги інтерактивного і платного телебачення в готелі «Аванта»
Розробка комплексу додаткових послуг - вузловий елемент продуктової стратегії готелі, так як послуги - це основна частина готельного продукту. У готелі «Аванта» питанням впровадження нової послуги, займається маркетинговий відділ, що входить до складу комерційної служби. Саме він займається розробкою і впровадженням нової послуги.
За допомогою аналізу публікацій з даного питання були виявлено етапи процесу розробки і виведення на ринок нової послуги.
. Маркетингові дослідження ринку, конкурентів і споживачів. Успішне просування послуги інтерактивного телебачення вимагає маркетингового дослідження, в основі якого лежить правильне визначення потреб постояльців. Необхідно чітко розуміти, хто буде гостем готелю і що він очікує отримати від нього, а також які послуги найбільш важливі для різних категорій клієнтів. Якщо поєднання очікувань власників готелю збігаються з споживчим попитом, просувати послугу готелю буде набагато простіше і процес окупності піде швидко.
2. Бізнес аналіз. Необхідно оцінити привабливість нової додаткової послуги з точки зору економічних показників, тобто провести бізнес аналіз. Насамперед, він включає прогноз обсягу продажів, витрат і прибутку. Для прогнозу збуту необхідно вивчити тенденції в продажах послуг-аналогів. (Якщо такі є). Необхідно також оцінити мінімальний і максимальний рівні очікуваного обсягу збуту, щоб оцінити ризик. Після прогнозу обсягу збуту можна оцінювати очікувані витрати і прибуток від продажу послуги. Якщо концепція витримає бізнес-тест, послуга просунеться на наступну стадію розробки - створення «зразка нової послуги». Даний етап вимагає додаткових інвестицій. Він покаже чи можна перетворити ідею в реально функціонуючий продукт. Зразок повинен відповідати таким критеріям:
споживачі повинні сприймати його ключові властивості такими, якими вони описані в концепції;
послуга безпечна при нормальному споживанні;
її можна робити в рамках запланованих бюджетних витрат.
Фактично даний етап можна розцінювати як розробка бізнес плану додаткової послуги. При цьому бізнес план включає в себе набагато більше розділів, ніж прогноз обсягу продажів, витрат і прибутку.
. Стандартизація послуг. Необхідно чітко витримувати заявлений рівень послуг у всіх питаннях. Клієнт готелю повинен отримати послугу на рівні заявленої категорії підприємства, як за ціною, так і за наповненням не нижче, але і не вище.
4. Попередній етап роботи. Для якісного продажу готельного продукту вкрай важливо, як будуть обслуговувати клієнта на початковому етапі продажу послуги, зокрема, професійно представляти послугу, грамотно представляти її вигоди і переваги.
. Апробація та впровадження послуги. У цій стадії послуга інтерактивного телебачення тільки виходить на ринок. Еволюція продажу послуги відбувається повільно. Дана фаза характеризується високим ступенем невизначеності, оскільки технологія ще в стадії розвитку, а фінансові витрати дуже значні. Апробація дасть мож...
