ласників.
Коефіцієнт завантаження по Росії в цілому знаходиться на рівні 39%, при цьому в готелях Москви - 64%. Для порівняння - Європа - 61%, Північна Америка - 65%, Азія і Австралія - ??70%.
З 1992 року спостерігається зменшення кількості готелів і номерного фонду, але особливу тривогу викликає подальша тенденція збитковості готельного господарства в більшості регіонів Росії.
Розвиток рекреаційної мережі завжди було тісно пов'язане з політико-економічною обстановкою в країні. Те, що сталося в останні роки корінні зміни в політиці, економіці та соціальній сфері найбезпосереднішим чином позначилися на стані готельного господарства в Росії.
До 1995 року в Росії не існувало єдиної системи класифікації засобів розміщення. Кожне відомство розробляло власні стандарти для підлеглих йому підприємств.
Спробу запровадити єдину систему класифікації розміщення реалізували урядом Москви в 1993 році.
Діюча сьогодні на території РФ стандарти ввели в 1995 році. Існуюча система поширюється тільки на готелі та мотелі, які класифікуються від 1 до 5 зірок.
Об'єктивно в Росії не більше 20 висококласних готелів. До цієї категорії можна віднести більшість готелів входять у міжнародні готельні ланцюга. Як правило, російські готелі 4-5 зірок перебувають у готельному співволодінні іноземних компаній або повністю управляються ними.
Близько 40 російських готелів відповідають категорії 3-4 зірки. На сьогоднішній день більшість готелів такого класу акціоновані і в пайовому володінні держави або міста. Хоча деякі відомчі готелю підтвердили свою категорію 3-4 зірки, багато з них не відповідають міжнародним стандартам, що пов'язано зі значною зношеністю приміщення, застарілим обладнанням та меблями, обмеженим набором наданих послуг.
У світовому готельному виділяються дві головні групи готелів: для постійного проживання та тимчасового проживання. У свою чергу вони поділяються на:
транзитні готелю, обслуговуючі будь контингент в умовах короткочасної зупинки;
готелі ділового призначення, обслуговуючі осіб, які перебувають у ділових поїздках і відрядженнях;
готелі для відпочинку (туристські, курортні та інші).
Для всіх цих готелів розроблені загальні обов'язкові вимоги на період тимчасового проживання клієнтів: наявність умов для розміщення, харчування, побутового обслуговування, а також специфічні вимоги, обумовлені необхідністю задовольняти потреби клієнтів з урахуванням їх запитів.
.1 КЛАСИФІКАЦІЯ ЗАСОБІВ РОЗМІЩЕННЯ
Підприємства розміщення можна класифікувати по ряду ознак.
Одна з ознак передбачає розподіл всіх засобів розміщення на два основних типи: засоби розміщення готельного типу і додаткові засоби розміщення.
Готельні підприємства класифікують залежно від розташування, набору наданих послуг і рівня передбачуваного обслуговування.
По розташуванню можна виділити наступні категорії готелів:
готелі в центрі міста - звичайно являють собою висотні споруди із закритою стоянкою машин в самому готелі або поруч з ним;
...
