орції вівса і сіна потрапляють в помірно наповнений шлунок підсилюють евакуацію залишків їжі з шлунка. Вода після пиття починає швидко (через 1 - 3 хв.) Евакуюватися з шлунка по малій кривизні в дванадцятипалу кишку. Тому, незважаючи на малі розміри шлунка, кінь може випивати 2 - 3 відра води, а в добу до 30 л, в жарку погоду 60 - 70 л. Повністю вода після прийому евакуюється у лошат через 15 - 12 хв.
травлення в тонкому відділі кишечника
Травлення в тонкому відділі кишечника тісно пов'язане з секреторною функцією підшлункової залози, печінки і кишкових залоз.
Секреторна функція підшлункової залози. Протоки підшлункової залози, головний і додатковий, впадають в дванадцятипалу кишку. У добу у коня виділяється підшлункового соку 10 - 20 л (700 - 1200 мл / год), 16,8 г на кг маси тварини). Сік підшлункової залози - прозора безбарвна рідина слаболужною реакції (рН 7,3 - 7,58), що складається з 98 - 99% води і 1 - 2% сухих речовин, до складу яких входять мінеральні речовини: натрій, калій, кальцій, магній, залізо, хлориди; двовуглекислий натрій, білки, представлені нуклеопротеїдами, плазмовими білками і ферментами, муцини. Підшлункової сік коні містить ферменти, що діють на білки, вуглеводи і жири (трипсин, хімотрипсин, карбоксіполіпептідаза, дипептидаза, еластаза, протаміназа, нуклеаза, амілаза, мальтаза, лактази, инвертаза, ліпаза). Секреція підшлункового соку у коня відбувається безперервно і хвилеподібно, що пов'язано з постійним надходженням кислого вмісту шлунку в дванадцятипалу кишку. Змінюється вона під впливом різних кормів і режимів годівлі. Максимум секреції відзначається через три години після годування.
Освіта і виділення жовчі. У коня немає жовчного міхура, є короткий печінковий жовчний протік, розширена частина якого називається цистерною. Вивідний проток цистерни відкривається разом з протокою підшлункової залози в ампулообразного розширення дванадцятипалої кишки. Жовч утворюється печінковими клітинами постійно і безперервно надходить у дванадцятипалу кишку. У добу у коня виділяється 6 - 7,2 л жовчі. Кількість її залежить від віку, маси тіла, годування тварини і надходження жовчі в кишечник. При пасовищному утриманні жеівотних або при включенні в раціон концентратів (овес) утворення і виділення жовчі посилюється. До складу жовчі входять жовчні кислоти і пігменти білірубін і биливердин, що додають їй темно-зелений колір; рН її 5,3-7,1. У жовчі містяться також білки, амінокислоти, жири, мінеральні речовини і продукти обміну різних речовин.
Кишкова травлення. У коня на добу виділяється кілька літрів кишкового соку. Це безбарвна каламутна рідина лужної реакції (рН 8,16 - 8,06). Він містить 94,5 - 98% води і 1,99 - 5,48% сухої речовини, 1,92 - 6,06 мг% загального азоту, 0,358 - 0,661 мг% амонійного азоту та мінеральні речовини. Кишковий сік містить ферменти, що діють на проміжні продукти гідролізу білків і вуглеводів (суміш пептідаза, ентерокіназа, ліпаза, мальтаза, лактази, амілаза). Секреція кишкового соку відбувається безперервно, що обумовлено механічними і хімічними подразниками вмісту кишечника. В результаті перетравлення поживних речовин корму і змішування його з травними соками вміст тонкого кишечника набуває вигляду однорідної рідкої маси - хімус. Обсяг хімусу, що проходить через тонкий відділ кишечника, значно перевищує кількість з'їденого корму і випитої води (від ...
