реалізовуваті різноманітні фруктові соки та напої в широкому асортименті. Це є Дуже актуальним для даного закладу, оскількі асортимент напоїв в меню Дуже незначна и его Збільшення звітність, для удовольствие потреб відвідувачів и Залучення більшої кількості КЛІЄНТІВ. Звітність, впровадіті ОКРЕМЕ меню бару и провести відповідну рекламну компанію. Бар «Гірка» принесе закладу «Алмаз» Збільшення чистого прибутку, а такоже задовольніть Попит відвідувачів кафе «Алмаз». Слід зауважіті, что дана пропозиція є актуальною, ще й тому, что НЕ потребує значний витрат, а для даного ПІДПРИЄМСТВА Дуже ВАЖЛИВО контролюваті рівень витрат, оскількі за Останній рік ДІЯЛЬНОСТІ смороду перевіщілі дохід, что прізвело до збитків.
. Обгрунтування рекламної ДІЯЛЬНОСТІ ТОВ «Алмаз» та розробка рекламного бюджету закладу як одного з ВАЖЛИВО напрямків Підвищення якості обслуговування и доходів закладу на прайси ресторанних послуг. Провівші аналіз ДІЯЛЬНОСТІ досліджуваного ПІДПРИЄМСТВА Було виявлено, что однією з ВАЖЛИВО проблем закладу є ті, что керівництво Опис зовсім НЕ пріділяє уваг належній рекламі, и Цім самим зніжує кількість потенційніх КЛІЄНТІВ та свою конкурентоспроможність. Звісно, ??в умів збитків, что отримай предприятие за Останній рік, проведення, а самє, фінансування, шірокої рекламної Компанії Неможливо. Предприятие Не зможу віділіті кошти на Впровадження реклами закладу по ТЕЛЕБАЧЕНН, радіо, встановлення бігбордів, рекламу на транспорті, что неодмінно прізвело б до Збільшення попиту на пропоновані послуги. Тому, ми Вважаємо доцільнім розмістіті Відомості про кафе у недорогих рекламних газетах, что роздаються БЕЗКОШТОВНО. Обов'язково слід вказаті години роботи закладу та сделать акцент на недорогі Ціни. Такоже, необхіднім є зміна вивіски кафе на більш яскраве и помітну. Звісно, ??в умів, что склалось, введення до складу управління Нової функціональної служби, Такої як відділ маркетингу та ее є недоцільнім. Тому, ВРАХОВУЮЧИ незначна штат працівніків, Вважаємо, что відповідальність за проведення зазначеніх ЗАХОДІВ винна буті покладаючи на директора кафе. Основним его Завдання має буті - забезпечення відповідності кількості та якості послуг кафе реальному та потенційному попиту КЛІЄНТІВ, проведення більш глибокого Вивчення Динаміки попиту споживачів, АНАЛІЗУ ДІЯЛЬНОСТІ конкурентів, Дослідження прайси потенційніх постачальніків. ВАЖЛИВО такоже є оцініті Якість та культуру обслуговування путем Анкетування відвідувачів, что Вже поступово впроваджується и Дає змогу віявіті реальні Недоліки Функціонування закладу з точки зору споживачів.
. Збільшення Додатковий услуг закладу. У кафе «Алмаз» надається й достатньо вузьке коло Додатковий услуг: упакування страв и виробів, что Придбані у кафе; організація МУЗИЧНИЙ оформлення; бронювання місць в залі. Як Вже зазначалось Вище, підпріємством Було проведенням анкетні опитування споживачів, и на Основі АНАЛІЗУ Даних анкет Було виявлено, что деякі відвідувачі Хотіли б, щоб булу збільшена кількість Додатковий услуг, а самє впроваджені Такі: упакування страв та виробів, что залишились после обслуговування; Надання телефонного и факсімільного зв «язку; проведення концертів, програм вар »єте, відео програм; послуги офіціанта, бармена по обслуговуванню вдома, на роботі, офісі; доставка кулінарної та кондітерської ПРОДУКЦІЇ у банкетному віконанні додому, в офіс; фото и відео; Надання газет, журналів, ігрових автоматів, настільніх ігор, більярду. ВР...
