в другий щабель флотації, а дріжджова суспензія за допомогою за допомогою водоструминного насоса 10, розбавлена ​​в ньому водою, подається на сепаратори 9 другого ступеня сепарування і згущення дріжджів. Відпрацьована промивна вода з другої групи сепараторів для зниження втрат повертається на промивання дріжджів в газоотделителя. Згущена дріжджова суспензія після другої сепарування збирається в збірнику 11, а з нього через підігрівач 12, в якому за допомогою пари нагрівається і плазмолізіруется концентрат дріжджів, подається через напірний бак 13 на упарювання в двоступеневу вакуумвипарную установку. Упаренний дріжджовий концентрат відкачується насосом і подається в збірник 18, а з нього в сушильну установку, складається з розпилювальної сушарки 19, вентилятора 20, циклонів 21, топки для підігріву повітря та іншого допоміжного обладнання. Сухі дріжджі пневмотранспортом надходять в бункер 22, а з нього на упаковку в паперові мішки. p> Вищеописані схеми роботи дрожжерастільний апаратів прийнятні для роботи на розбавлених цукровмісних розчинах. Для роботи на розчинах з вищим вмістом РВ ці схеми менш придатні, тому що дають підвищені недоброди. Існують два варіанти вирішення проблеми: перший - вести розбавлення сусла відпрацьованої дріжджовий бражкою, що повертається після флотаторов і сепараторів в процес у необхідній кількості; другий - вести вирощування дріжджів на нерозбавленій гидролизате в два ступені.
Труднощі в застосуванні першого способу полягають в наступному: поступове накопичення в процесі вирощування дріжджів продуктів розкладання; можливість зараження культивованих дріжджів небажаними сторонніми мікроорганізмами; додаткове охолодження бражки. Однак при цьому різко скорочується витрата свіжої води на виробництво. p> Технологічна схема вирощування дріжджів на суслі з високою концентрацією РВ полягає в тому, що процес вирощування поділяється на два ступені: перша - вирощування в умовах високих концентрацій РВ, друга - в умовах низьких концентрацій. Дріжджі, вирощені на першій ступені, повністю відокремлюються від рідини, перш ніж звільнена від дріжджів рідина надійде на повторне використання. На рис показана технологічна схема цього способу. br/>В
4. Виділення біомаси дріжджів із відпрацьованої середовища і концентрування її до товарної продукції.
Товарні кормові дріжджі повинні бути отримані в сухому вигляді з вмістом не більше 10% вологи. Отже всю вдагу, що міститься в готовій бражці з дріжджами, після виходу її з дрожжерастільний апарату необхідно видалити. У таблиці 3 наведено дані про кількість вологи, що підлягає видаленню з готової бражки, в залежно від вмісту в ній дріжджів.
Таблиця 3
Кількість дріжджів в бражці, р/л
Зміст, г в 1 л
Кількість вологи, що видаляється на 1 кг товарних дріжджів, кг
Абс. сухих дріжджів
Загальної вологи
10
20
30
40
2,5
5,0
7,5
10,0
997,5
995,0
992,5
990,0
363
181
122
90
З збільшенням концентрації біомаси дріжджів в готовій бражці різко знижуються питомі витрати на видалення зайвої вологи. Відомі різні способи виділення біомаси дріжджів з готової бражки, але основними, широко відомими є механічні та теплотехнічні. До механічних способів відноситься фільтрація, відстоювання, центрифугування, сепарування, поділ на гидроциклонах. До теплотехнічних можна віднести випарювання і сушку. p> Шляхом економічної та технічної оцінки різних способів видалення вологи з біомаси дріжджів виділили натболее доцільний технологічний варіант: здійснюються послідовно флотірованіе, сепарування, випарювання і сушка. p> Для одержання кормових дріжджів високої якості в схему видалення вологи на Флотатори і сепараторах включена обов'язкова операція - пром ивка дріжджів. При цьому відмивається майже вся відпрацьована середу, в якій росли дріжджі.
4.1 Флотірованіе дріжджів і деемульгірованіе готової бражки з дріжджами
Флотаційний спосіб виділення дріжджів має перед сепараційним цілий ряд переваг: значно скорочується кількість дорогих сепараторів, скорочуються витрати на експлуатацію, витрати на електроенергію. Представляється можливим більш надійно забезпечити безперервний процес виділення дріжджів з бражки; дріжджі, одержувані методом флотірованія, мають більш високі якісні показники за вмістом білка, зольності, за смаком і кольором; процес виділення дріжджів стає повністю безперервним. p> На флотационную здатність біомаси впливають раса впроваджених у виробництво дріжджі...
