У даному розділі звіту буде представлено основне технологічне обладнання хлібокомбінату В«ГарнецьВ» основних процесів виробництва булки В«МіськийВ», їх характеристика, марки, номенклатура, призначення та область застосування.
7.1 Обладнання для транспортування зберігання та підготовки борошна до виробництва
1. Напівпричепи-цистерни для безтарного перевезення борошна.
Напівпричепи-цистерни призначені для безтарного перевезення сипких харчових продуктів (борошно, висівки, комбікорми та ін.) Транспортування цистерн провадиться сідельним тягачем. Вивантаження матеріалу здійснюється за допомогою стиснутого повітря, що подається з компресора, встановленого на рамі напівпричепа. p align="justify"> Положення на апаратурно-технологічній схемі (1).
Технічна характеристика.
Модель ТЦ-25, 5 ТЦ-20 ТЦ-21, 2
1. Рекомендований тягач з навантаженням
на сідельно-зчіпний пристрій, т, не менше 8 8,1 11
Розрахований на повну масу напівпричепа, т, не менше 13,1 16,5 17,5
2. Корисний об'єм цистерни, м3 13,1 17,4 24,4
3. Маса вантажу, що перевозиться, т (у = 0,65 т/м3) 8,5 11,3 16
4. Продуктивність пневмовигрузкі, т/хв 0,35 0,35 0,35
5. Дальність подачі матеріалу, м 50 50 50
- у т. ч. на висоту, м до 17 до 17 до 17
6. Тип компресора
- масляний БЦМ-01 БЦМ-01 БЦМ-01
безмасляний БЦМ-02 БЦМ-02 БЦМ-
Маса спорядженого напівпричепа, кг 5100 5500 6500
. Габаритні розміри напівпричепа, мм
- довжина 9000 9800 10300
- ширина 2500 2500 2500
висота 3100 3200 3600
В
Виробник: ЗАТ В«БецемВ» м. Красногорськ Московська область.
2. Рукав завантажувальний М-127.
Рукав призначений для подачі борошна з ємностей автоборошновозах в мукопроводів системи аерозольтранспорта. Входить в комплект приймального обладнання для безтарного зберігання та аерозольтранспорта борошна на підприємствах хлібопекарської і макаронної промисловості. p align="justify"> Положення на апаратурно-технологічній схемі (2).
Технічна характеристика.
. Робочий тиск, МПа 0,4 ​​
2. Діаметр умовного проходу, мм 100
3. Габаритні розміри, мм
- довжина 4400
- ширина (по рукояткам) 380
В
. Маса, кг 40
Виробник: Державне машинобудівне підприємство В«ЗірочкаВ», м. Северодвинск
3. Установка безтарного зберігання борошна М-135.
Призначена для безтарного приймання, зберігання та подальшої подачі борошна на виробництво. Являє собою завершений модуль, що включає 3 бункера, повітродувних агрегат (компресор), повітрі-і мукопроводів з перемикачами, а також центральний фільтр, встановлений на одному з бункерів, з автоматичною системою примусового струшування для очищення фільтруючого елементу. Кожен бункер обладнаний вібродніщем для обвалення склепінь борошна, шнековим живильником, системою сигналізації "нижнього і верхнього рівнів. p align="justify"> Передбачена можливість установки тензометричних ваговимірювальних пристроїв-датчиків.
Положення на апаратурно-технологічній схемі (3). На схемі показаний один з трьох бункерів. p align="justify"> Технічна характеристика.
1 Число бункерів, шт 3 *
Місткість установки, м 3 х 78,4 = 235,2
Продуктивність розвантаження, т/год до 5
4 Габаритні розміри, мм
- довжина 13440
ширина 3305
висота
