я молокопродукції покладів НЕ только от недостатнього ОБСЯГИ ее виробництва, а й від таких чінніків, як ціна та якість. Щодо ціни, то за останні роки Середні роздрібні ціни на молокопродукти зросли на 55,5%.
За результатами проведеного Анкетування 86 вітчізняніх молокопереробніх підприємств різніх форм власності за встановл, что среди чінніків, Які визначаються Підвищення роздрібніх цен на молокопродукти, основними є негатівні Тенденції розвитку молочного скотарство, Пожалуйста постачає основнову сировину - молоко (90% респондентів) відсутність государственной ПІДТРИМКИ підприємств Галузі (95%), Високі ставки оподаткування (100%) та висока собівартість виробництва молокопродуктів (89%).
Дослідження показують, что низьких ОБСЯГИ постачання молока на переробку обумовлює дефіціт цієї сировини (92% респондентів відчувають его дефіціт). У результате наявні потужності молочної промісловості у Середньому Використовують лишь на 25%, по виробництву продукції з незбиране молока - на 12,2, масла на 36,7, сирів сичужний - на 53,3, плавлених сирів - на 50,4%.
Слід Зазначити, что в останні роки значний знизу роль держави в оновленні матеріально-технічної бази Галузі, зменшіть підтримка НЕ ??только на безповоротній основі, а й на поворотній, у виде інвестіційніх кредитів.
Керівники всех анкетованіх молокопереробніх підприємств вважають, что податкова політика держави не спріяє зниженя цен на молокопродукцію. Ставка податку на Доданий ВАРТІСТЬ на вітчізняні молокопродукти порівняно з іншімі країнамі набагато більша. Відсутність єдиного державного регламентування уровня торговельних націнок (на ОКРЕМІ види молокопродукції в Деяк регіонах України рівень торговельних націнок досягає 100%.
Аналіз тенденцій та перспектив розвитку українського Сайти Вся молока та молочних продуктов дозволяє сделать Висновок, что ця ринкова ніша один з найбільш, дінамічніх та рентабельності, а, отже, и найбільш перспектівніх. Тому першочергове Завдання держави Полягає у створенні законодавчої бази, яка б забезпечувала умови для ефектівної ДІЯЛЬНОСТІ молокопереробніх підприємств, создания конкурентного середовища у Галузі та захист спожівачів від неякісної молочної продукції.
Розділ 2. Економічна ефективність виробництва на ПРАТ Тернопiльській молокозавод
2.1 Організаційно-економічна характеристика досліджуваного підприємства
Тернопiльській молокозавод введень в дiю 01 лютого 1956 року. У 1968 роцi Було проведено реконструкцію заводу, побудовали новий виробничий комплекс, розшірено проммайданчика. Внаслiдок реконструкцiї потужнiсть заводу збiльшілася з 25 до 50 тонн молока на змiну. У 1994 роцi Загально Зборами трудового колективу Було вірiшено создать ВАТ Тернопiльській молокозавод raquo ;. До статутних фондів новоутвореного пiдпріємства ввійшлі напрацьованi кошти та майновi сертіфiкаті працiвнікiв заводу.11 липня 1 994 року ВАТ Тернопiльській молокозавод Було зареєстровано Тернопiльською мiською держадмiнiстрацiєю, а 30.01.1996 Було перереєстроване в Тернопiльськiй райдержадмiнiстрацiї. З 2010р. досліджуване предприятие перейменоване в ПрАТ Тернопiльській молокозавод .
На сьогоднішній день асортимент Тернопiльського молокозаводу Включає 32 найменування. Всю продукцію можна поділіті на Такі основні види:
функціональні кісломолочні продукти (біфілайф, Кефір та йогурти, збагачені лактулозою, Кефір з йодованім білком);
лінія Гармонія (Молоко пастеризоване 3,4% жирності під торговою маркою Казкове raquo ;, Молоко пастеризоване 2,5% жирності, збагачене вітамінамі та лактулозою);
молочні продукти, збагачені йодованім білком (молоко, Кефір, кісломолочні сири - 5% жирності, 9% жирності, 18% жирності);
Класичні молочні продукти (молоко 2,5% жирності, кефірі 1% жирності, 3,2% жирності, сметана 15,20 и 30% жирності, ряжанка 2,5% жирності, йогурт 2,5 % жирності - Полуничне, лісова ягода, ананасовий та абрикосовий, кісломолочні сири - напівжірній и жирний);
тверді сири - Чеддер та Российский raquo ;;
масло фасоване 72,5% та 82,5% жирності (фольга та паргамент), вагове.
На підприємстві проходити реконструкція та ремонт існуючіх виробничих потужностей, обновлюється обладнання, створюються Нові технологічні Лінії. Ведеться робота по розробці та запровадження у виробництво НОВИХ відів продукції, які відповідають сучасним Вимогами Сайти Вся та зажадає спожівачів.
На сегодня ПрАТ Тернопільський молокозавод є лідером з виробництва цільно - та кісломолочної продукції на Тернопіллі. Ее Знають и полюбляють и в сусідніх областях. Аджея керівництво Оп...
