і сусла у випадку виплескування його через край, треба пустити в апарат холодну воду і включити мішалку.
Відцентрові сепаратори для пивного сусла і пива встановлюють в окремому приміщенні на амортизаторах відповідно до вимог інструкції з монтажу.
Частота обертання ротора сепаратора повинна строго відповідати паспортної величиною і перевіряється по тахометрі.
Збірку барабана сепаратора здійснюють у суворій відповідності з цифровими клеймами на деталях.
Сепаратори повинні бути забезпечені справними гальмами. При появі вібрації, стуку, різкої зміни частоти обертання ротора сепаратор негайно зупиняють і до усунення неполадок в роботу не включають.
Для обслуговування сепараторів допускають робітників не молодше 18 років, пройшли спеціальне навчання та інструктаж.
При розбиранні сепаратора необхідно відключити його від електромережі, користуватися тільки справною лебідкою, що не дозволяється стояти під навантаженої лебідкою.
Висновок
Цілями курсового проекту були розрахувати і спроектувати заторний апарат для міні-пивзаводу, зробити теплової, конструктивний і технологічний розрахунки. У результаті були визначені товщина стінки апарату - 2мм. Основні розміри: діаметр апарату D=1,2 м, висота циліндричної частини апарату Н=1 м, конічної частини h=0,2 м. Обрано мотор-редуктор для приводу мішалки марки «Motovario NMRV - 063» потужністю 0,75 кВт, 1400 об/хв, двигун AIS80B4, передавальне відношення 40: 1, маса 16,3 кг.
Список використаної літератури:
1.Федоренко, Б.Н. Пивоварна інженерія: технологічне обладнання галузі; підручник для студ.вузов.- СПб .: Профессия, +2009.- 1000с.
2.Балашов, В.Є. Дипломне проектування підприємств з виробництва пива і безалкогольних напоїв.- М .: «Легка і харчова промисловість», 1983. - 288с.
.Балашов, В.Є. Устаткування підприємств по виробництву пива і безалкогольної промисловості.- М .: «Легка і харчова промисловість», 1984. - 248с.
.Ермолаева, Г.А., Колчева Р.А. Технологія та обладнання виробництва пива і безалкогольних напоїв: підручник для студ.вузов.- М .: «Академія», 2000. - 416с.
.Кунце, В. Технологія солоду і пива/пер. з нім. Г.В. Даркова, В.А. Калашникова, А.М. Калашниковой и др. - СПб .: Профессия, 2003. - 912с.
.Лащінскій, А.А, Толчинський, А.Р. Основи конструювання і розрахунку хімічної апаратури.- М .: ТОВ ВД «Альянс», 2008. - 752с.
.Лунін, О.Г., Вельтищев, В.Н. Теплообмінні апарати харчових виробництв.- М .: Агропромиздат, 1987. - 239с.
.Чусова, А.Є., Фараджева, Є.Д. Дипломне проектування пивоварного заводу: Учеб.пособие.- Воронеж: ВГТА, 2009. - 172с.
Павлов, К.Ф., Романків, П.Г., Носков, А.А. Приклади і задачі за курсом процесів і апаратів хімічної технології.- Л .: Хімія, 1987 .-
