ся по недільних днях з 14 до 19 годин.
Вартість Лінера заздалегідь обговорена.
7. Реклама в громадському харчуванні, види реклами
У громадському харчуванні реклама має цілу низку специфічних особливостей. Це перш за все інформація про місце розташування ресторанів, кафе, барів, про послуги, що надаються ними. Реклама повинна сприяти залученню туди потенційних споживачів, створенню позитивної думки про ці підпри ятиях.
Для реклами ресторанів і послуг, надаваних ними, використовують найрізноманітніші засоби: вивіски і вітрини, плакати, транспаранти і панно, газети, радіо і телебачення.
При створенні реклами для ресторанів слід ретельно враховувати призначення підприємства, його стиль, що панує в ньому атмосферу відпочинку.
Реклама підприємства громадського харчування завжди починається з його зовнішнього оформлення. Фешенебельному ресторані під стать пишний фасад і яскрава реклама. Для скромного за своїми розмірами ресторану та реклама має бути мінімальною. Єдина форма реклами для різнохарактерних підприємств громадського харчування немислима. Засоби зовнішньої реклами в чому носять індивідуальний характер - вони повинні гармонійно вписуватися в екстер'єр, виконувати інформаційну, естетичну і рекламну функції.
Вивіска. Найбільш поширеним засобом вуличної реклами є вивіски, які знайомлять споживачів з типом підприємства, його спеціалі-зацией.
Вивіска - це свого роду візитна картка ресторану, яка служить важливим елементом зовнішньої реклами, органічно пов'язаним з оформленням вулиці.
Вивіска з оригінальним і незабутнім назвою містить в собі досить значний рекламний імпульс. Назва ресторану часто відображає визначні події, пов'язані з історією міста, нагадує про давні легендах, міфах і т. д.
З урахуванням архітектури будівлі вивіска може бути розташована по фасаду будівлі, вертикально або горизонтально, а також у площині, перпендикулярній до нього. Такі вивіски привертають увагу перехожих і можуть бути прочитані з двох сторін. Часто застосовують світлові вивіски. На світловий вивісці може значитися назва підприємства, оформлене малюнком. Такого виду реклама доповнює архітектуру міста, особливо у вечірній час, якщо вона гармонійно вписується в загальний ансамбль будівель.
газосвітних вивіски, використовувані для підприємств громадського харчування, надають їх зовнішньому вигляду привабливість і своєрідність.
газосвітних вивіска повинна розташовуватися на фасаді ресторану таким чином, щоб вона природно вписувалася в композицію вулиці. Найбільший естетичний ефект дає динамічна рекламна установка. Завдяки використанню досягнень електроніки ефект мелькающего або біжить вогню привертає увагу перехожих, виділяє ресторан з навколишнього середовища. Газосветние вивіски можуть носити комбінований характер і складатися з написи, суміщеної з малюнком-символом у вигляді емблеми або фірмового знака.
Вітрина - вікна ресторану - може служити найважливішим джерелом рекламної інформації про індивідуальні особливості даного підприємства, характер його кухні, репертуарі оркестру і т. п.
Віконна вітрина як би доповнює вивіску і складає з нею органічне ціле. Вітрина повинна привернути увагу, зацікавити перехожого, збудити бажання зайти в ресторан. Оформлення вітрини повинно підкреслювати профіль ресторану - характерний асортимент страв, кулінарних виробів, напрямок спеціалізації і т. д. У вторинних вікнах можна виставляти рекламні панно. Як доповнення до оформлення вітрини застосовують квіти, різні рослини ня. Деякі підприємства у вітринах показують фірмові страви або демонструють спосіб їх приготування.
У ресторанах люкс і вищої націночної категорії вітрини бувають, як правило, закритими, що створює інтимну, затишну обстановку. Однак і тут має бути інформація про пропоновані послуги.
У ресторанах сучасної забудови віконні вітрини мають суцільне скління, в результаті чого весь фасад ресторану перетворюється на суцільну Вітрі-ну. У цьому випадку важливо продумати вибір завіс, портьєр - їх колір і малюнок повинні відповідати загальному стилю оформлення ресторану.
У деяких ресторанах скляні стіни закривають красивими орнаментальними тканинами, виконаними в давньоруському стилі. На їх фоні підвішують прикрашені різьбленням дошки з перерахуванням послуг, що надаються в даному ресторані споживачам.
В окремих випадках рекламне оформлення вітрин передбачає відмова від завіс і інших традиційних сонцезахисних пристроїв. Замість них скла покривають смужками прозорою кольоровий фотоплівки. Плівку з зображенням тематичних малюнків і фотографій (наприклад, натюрморти з різних овочів, фруктів і ягід) розміщують на шибках так, щоб вона поглинала сонячні промені і підкреслювала тематичну спрямованість асортименту (соки, фрукти і т. д.).
Для реклами ресторанів можна використовувати фасади будинків і брандмауери. <...
