Реферат Товарознавчі характеристики та експертиза сухого молока і сухих вершків

Тема: Курсовые обзорные

оди догляду за товарами поділяються на профілактичні та поточні. Основним елементом зберігання є термін придатності. По термінах придатності товари поділяються на: 1) швидкопсувні (термін придатності від декількох годин до декількох діб). 2) короткочасно-що зберігаються (від 0,5-30 діб), 3) тривалого зберігання (з обмеженим терміном (1мес-1 рік) і безмежні (протягом декількох років). Економічна ефективність зберігання - здатність вибраних методів зберігати товари з найменшими втратами раціональними витратами на зберігання, Товарні втрати і витрати на зберігання відносяться до найважливіших критеріїв вибору методу і термінів зберігання. Втрати можна знизити за рахунок скорочення термінів зберігання до мінімального або за рахунок застосування дорогих методів. У будь-якому випадку не можна говорити про високу економічну ефективність, т. к. скорочення термінів зберігання в умовах високої насиченості ринку найчастіше пов'язане зі значними збитками (наприклад, за рахунок зниження ціни). Високі витрати на зберігання не завжди окупаються скороченням втрат, а в окремих випадках витрати виявляються суттєво вище, ніж прибуток від скорочення втрат. Цим пояснюється необхідність розрахунку реальної економічної ефективності вибраних методів зберігання товару, з урахуванням реальних товарних втрат і витрат на зберігання.

6. Стандарти на товар

В
В
В
В
В
В
В В

7. Засоби інформації про товар

До засобів товарної інформації відносять:

В· маркування;

В· технічні документи;

В· нормативні документи;

В· довідкова, наукова література;

В· реклама і пропаганда товарів.

Маркування - це умовні позначення і дані, які наносяться на товар та/або упаковку.

Маркування виконує наступні функції:

В· інформаційна;