Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » ФІЗИЧНІ та Хімічні Властивості хліба и хлібобулочних виробів та методи їх Дослідження

Реферат ФІЗИЧНІ та Хімічні Властивості хліба и хлібобулочних виробів та методи їх Дослідження





енсівно синій колір адсорбційна Сполука. Реакція відрізняється скроню чутлівістю - вже 0,00001 М розчини йоду зафарбовуються за наявності Крохмаль в синій колір. Крапка еквівалентності можна такоже Установити по жовтому забарвлені вільного йоду; підвіщіті чутлівість у цьом випадка можна Шляхом екстракції йоду в шарі органічного Розчинник (хлороформу, тетрахлориді Вуглець ї ін.) Таким способом можна перевести найменшу кількість йоду з великого об'єму водного Розчин у Невеликий про 'єм органічного Розчинник и однозначно підсіліті інтенсівність жовтого Забарвлення. Існує Дві основні причини похібок при йодометричним визначеня. Перша обумовлена ​​летючістю йоду и его розчінів. Тому ВСІ роботи, пов'язані з віділенням йоду, доцільно Проводити в Закритого чг склянках колбах. Через летючість йоду и его малу Розчин у воді для тітрування застосовують розчини йоду в концентрованому розчіні йодиду калію. При обчісленні окіслювачів створюють у розчіні великий надлишок йодиду калію, щоб перевести твердий йод, что віділяється при Реакції у розчин и Зменшити его летючість. p align="justify"> Друга причина похібок - окислюваності розчінів йодиду калію кисни. Реакція проходити за рівнянням:


I +4 H + O4 = 2I2 +2 H2O. (6)


б) йодометричним


приладнати, реактиви и розчини

Гј Терези лабораторні загально призначення з похібкою зважування В± 0,05 р.

Гј Годинник.

Гј Баня водяна.

Гј Електроплітка.

Гј Термометр ртутний скляний лабораторний.

Гј Колбі мірні місткістю 500 и 1000 см3.

Гј Колбі конічні місткістю 50 и 250 см3.

Гј Піпеткі місткістю 1, 2, 5 и 20 см3.

Гј Бюретки місткістю 25 або 50 см3.

Гј Штатив лабораторний

Гј Склянка з мікропіпеткамі, закріпленімі в гумових пробках, для розчінів калію-натрію винно-кислого, йодистого калію и сірчаної кислоти. Об'єм склянок для реактівів 200 - 300 см3.

Гј Спеціальна кришка для лазні з холодною водою.

Гј Мідь сірчано-кисла 6,9%-ний розчин; 69 г перекрісталізованої сірчано-кіслої міді, зваженої з точністю до 0,1 г, розчіняють водою в мірній колбі місткістю 1000 см3.

Гј калій-натрій винно-кислий лужний розчин; 346 г крісталічного калію-натрію винно-кис...


Назад | сторінка 13 з 16 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Фізико-хімічні властивості йоду та його сполук
  • Реферат на тему: Біологічна роль йоду
  • Реферат на тему: Вивчення спектру молекулярного йоду
  • Реферат на тему: Історичні аспекти вивчення мікроелементів на прикладі селену і йоду
  • Реферат на тему: Застосування радіоактивного йоду при лікуванні диференційованого раку щитов ...