рметично укупорену тару - в варення "Домашня" - в варення для промислової переработкі68 55 73Массовая частка аскорбінової кислоти (для варення вітамінізованого аскорбінової кислотою),%, не менее0, 02Массовая частка сорбінової кислоти,%, не більше: - в нестерилізовані варення (консервах), фасованому в дрібну термоформованную, герметично укупорену тару з полімерних термопластичних матеріалів, місткістю трохи більше 0,5 дм - у нестерилізовані варення-напівфабрикаті для промислової переробки, фасованому в крупну негерметичну тару0, 03 0,05 Масова частка мінеральних домішок,%, не більше: - в суничному (полуничному), ожиновому , малиновому і варення з шовковиці - у варення інших найменувань (крім варення з овочів) 0,02 0,05 Масова частка домішок рослинного походження,%, не більше: - у варення з цитрусових плодів - у варення інших відов0, 1 0,2 Сторонні прімесіНе допускаютсяПрімечанія 1. Масову частку сорбінової кислоти визначають у нестерилізовані варення, виготовленому із застосуванням цього консерванту. 2. Масову частку вітаміну С визначають у варення, виготовленому з використанням аскорбінової кислоти. 3. Масова частка інших вітамінів в варення, вітамінізованому іншими вітамінами або комплексними вітамінними сумішами (преміксами), не повинна перевищувати норм, встановлених нормативними правовими актами Російської Федерації *.
3.3 Результати дослідження
.3.1 Аналіз інформації
Інформація про товар - це сукупність характеризують його відомостей.
Її основна функція - інформування покупця про споживної вартості товару. Інформація про товар впливає на формування споживчого попиту на товари. br/>
Таблиця 3.3. - Аналіз інформації про товар відповідно до ГОСТ Р 51074-2003. p align="justify"> Найменування показателяНаіменованіе продукта1Клубнічное варенье2Варенье з клубнікі3Варенье клубніка4Варенье клубнічное5Клубніка вареньеНаіменованіе та місцезнаходження ізготовітеля1ООО В«SpilvaВ», Латвія2ООО В«ПетроконсервВ», Росія, м. Санкт-Петербург3ООО В«Вологодський комбінат харчових продуктів лісуВ», Росія, м. Вологда4ООО В« Торговий дім Богучарово-Маркет В»Росія, п. Октябрьскій5ОООВ« ПК Ратибор В», Росія, сел. СеліжаровоТоварний знак ізготовітеляПрісутствует у всіх образцахМасса нетто або об'єм продукту, г14302360332543255370Состав продукта1Сахар, полуниця, вода, пектин, лимонна кислота, сорбат калію, хлористий кальцій2Клубніка, цукор, сорбат калія3Сахар, клубніка4Клубніка свіжа або швидкозаморожених, сахар5Клубніка, сахарПіщевие добавки, ароматизатори, біологічно активні добавки до їжі, інгредієнти продуктів нетрадиційного составаОтсутствуют у всіх образцахПіщевая цінність продукту, на 100 г1Белкі - 0,7, вуглеводи - 50,62 Вуглеводи - 623Углеводи - 51,34 Вуглеводи - 685Углеводи - 68Условія Зберігання1-3Храніть при t 0-25 і відносній вологості не більше 75% 4,5 Зберігати при ...
