персоналом різних відділів готелю. За безпосередньої участі персоналу служби прийому та розміщення всі гості проходять реєстрацію в готелі і розміщуються за номерами, проводиться оплата послуг готелю, передається кореспонденція для гостей. Гості звертаються в службу прийому і розміщення, щоб отримати інформацію про послуги готелю і про місто. Служба прийому і розміщення є контактною особою, якщо відвідувачі та гості намагаються зв'язатися з ким-небудь на території готелю.
Керівництво службою бронювання в готелі «Галерея» покладено на
старшого адміністратора. Адміністратори також займаються бронюванням.
Служба номерного фонду. Призначення даного підрозділу - забезпечення обслуговування гостей в номерах, підтримку необхідного санітарно-гігієнічного стану гостьових кімнат і громадських приміщень, надання побутових послуг. У цю службу входять покоївки.
Служба безпеки забезпечує розробку процедур реагування
на надзвичайні події, повсякденне безпеку гостьових кімнат, контроль ключів, запобігання крадіжок, контроль за замками, контроль доступу в будівлю готелю, стежить за системою сигналізації тривоги, контроль території, забезпечує зовнішнє освітлення, систему спостереження за допомогою телемоніторів, забезпечує збереження сейфів.
Директор у межах своїх повноважень має право встановлювати порядок найму та звільнення працівників, форми і системи оплати праці, розпорядок робочого дня, змінність роботи, порядок надання вихідних днів і відпусток та інші питання. Умови оплати праці, тривалість щорічних відпусток, заходи соціального захисту працівників не повинні бути гірше умов, передбачених трудовим законодавством Російської Федерації.
Аналіз праці та заробітної плати ТОВ готель «Галерея»
Персонал - це основний штатний склад працівників організації, що виконують різні виробничо-господарські функції.
Структуру і штатний розпис затверджує директор.
Штатний розклад готелю «Галерея» представлене в табліце2.3
Таблиця 2.3
ДолжностьКол-во Чел.З / пл. (Т.р.) 2011 ГФОТ в 2011 р. (т. р.) ФОП у 2010 р. (т. р.) Зростання з / пл в порівнянні. з 2010В% Генеральний діректор1100 000100 00095 0001,05 Діректор180 00080 00075 0001,06 Управляюшій150 00050 00045 0001,2 Технічний діректор130 00030 00025 0001,2 Бухгалтер (спец. з кадрів) 125 00 025 00 022 5001,11 Старший адміністратор120 00020 00018 0001,11 Адміністратор415 00060 00057 2501,04 Горнічная215 00030 00028 0001,07 Ітого12395 000365 7401,08
Структура управління: лінійно-функціональна.
Кількість працівників згідно штатного розкладу становить 12 осіб. Вільних штатних одиниць немає, що говорить про те, що штат повністю укомплектований. Середній вік працівників становить 28 років. ФОП персоналу становив на 12 чол.- 365 740 руб. Отже, заробітна плата персоналу зросла порівняно з 2010 р. на 1,08%.
Основні показники фінансово-економічної діяльності ТОВ готель «Галерея»
Проведено аналіз основних техніко-економічних показників готелю «Галерея» за 2010 і 2011 рр..
Основні показники фінансово-економічної діяльності готелю представлені в таблиці...
