триманий товарних кредитів ТОЩО, а з Іншого боці - наявність значного ОБСЯГИ запасів может буті наслідком надмірніх разових закупівель, нераціонального управління матеріально-технічним ПОСТАЧАННЯ и складське діяльністю.
. Продуктивність праці:
ПП =,
де ВР - Виторг від реализации услуг;
ЧП - середня ЧИСЕЛЬНІСТЬ персоналу.
Даній Показник відображає Кількість Проданом услуг, что пріпадає на одного працівника.
. Трудомісткість виробництва:
Твір. =,
де ЧП - середня ЧИСЕЛЬНІСТЬ персоналу;
Вр - Виторг від реализации.
Даній Показник відображає процентну співвідношення на продуктивності праці в отримай реализации.
. Коефіцієнт ефектівності обслуговування:
Кеоб. =,
де Про - Кількість обслугованих КЛІЄНТІВ перед Звітним періодом;
ЧП - середня ЧИСЕЛЬНІСТЬ персоналу.
Даній коефіцієнт показує ефективність обслуговування и Кількість обслугованих КЛІЄНТІВ, Які пріпадають на одного працівника.
предложено система показніків на наш погляд дает можлівість ПОВНЕ мірою оцініті ефективність Функціонування готелю и его услуг, здійсніті аналіз его рентабельності, а такоже дослідіті фактори, что вплівають на неї и найти шляхи и резерві ее Підвищення. ! Застосування ціх показніків требует перебудови звітності готелю. Різноманіття показніків рентабельності візначає альтернатівність поиска Шляхів ее Підвищення. Кожний з вихідних показніків розкладається у фактурних систему з різнім ступенів деталізації, яка задає Межі Виявлення та ОЦІНКИ резервів Надання послуг. При аналізі рентабельності и Шляхів ее Підвищення Важлива розділіті Вплив ЗОВНІШНІХ и внутренних факторів. Дані показатели дають уявлення про степень здатності готелю Забезпечити акціонерів, кредіторів, позічальніків наявний Кошта у зв'язку з використанн наявний потенціалу.
1.3 законодавчий регулювання процесса Надання готельно услуг
Основними нормативно-правовими актами, что визначаються порядок Надання готельно услуг є:
1. Про туризм: Закон України от 15.09.95 р. № 324/95-ВР (зі змінамі та ДОПОВНЕННЯ);
. Про погодження матеріалів Правил Користування Готель ї аналогічнімі засобими размещения та Надання готельно услуг: Наказ государственной туристичної адміністрації України от 16 березня 2004 року N 19;
. Про погодження Порядку встановлення категорій Готель та іншім об'єктам, что прізначаються для Надання послуг з ТИМЧАСОВЕ размещения (проживання): Постанова Кабінету міністрів України от 29 липня 2009 року N 803
. Про погодження матеріалів Правил обов язкової Сертифікації услуг з ТИМЧАСОВЕ размещения (проживання) та Правил обов язкової Сертифікації услуг харчування: наказ Державного комітету України по стандартизації, метрології та Сертифікації від 27.01.1999 року №37.
. ДСТУ 4268: 2003 «Послуги туристичні. Засоби размещения. Загальні вимоги »;
. ДСТУ 4269: 2003 «Послуги туристичні. Класифікація готелів »
. ДСТУ 4527: 2006 «Послуги туристичні. Засоби размещения. Терміни та визначення ».
Значне місце среди комплексу услуг, что Надаються туристам, займають готельні послуги.
У Україні до 1996 р. діялі Правила Користування та внутрішнього розпорядку в готельно підпріємствах системи Держкомтуризму СРСР Які були ЗАТВЕРДЖЕНІ наказом Держкомітетом СРСР по іноземному туризму від 11.06.1987 року № 146. І только 10.09.1996 р. Наказ Державне комітету України по житлово-комунальному господарству та Державного комітету України по туризму від № 77/44 були ЗАТВЕРДЖЕНІ Правила Користування Готель та Надання готельно услуг в Україні [4].
На-сегодня в Україні змініліся правові підході до регулювання Надання готельно услуг та булу Створена система нормативних АКТІВ, Які регулюють цивільно-правові отношения, что вінікають при Здійснення цього виду господарської ДІЯЛЬНОСТІ.
До них відносяться: Закон «Про туризм» [7], Закон «Про захист прав споживачів» [3], Правила Користування Готель ї аналогічнімі засобими размещения та Надання готельно услуг, ЗАТВЕРДЖЕНІ Наказом государственной туристичної адміністрації, України от 16.03.2004 № 19 (надалі Правила) [1]; Правила обов'язкової Сертифікації услуг з ТИМЧАСОВЕ размещения, (проживання), ЗАТВЕРДЖЕНІ Наказом Державного комітету Україну по вопросам, ТЕХНІЧНОГО РЕГУЛЮВАННЯ та споживчої політики в редакции № 207 від 03.09.2007 [6]; Типове положення про соціальний готель, ЗАТВЕРДЖЕНІ наказом Міністерства праці та соціальної політики від 03.04.2006 №.98 [2]; Міждержавний стандарт ГОСТ 28681.1 - 95 «Туристсько-екскурсійне обслуговування. Проектування туристичних послуг »; Міждержавний станд...
