/p>
Як бачим, напої представлені на любий смак. Альо, подавши напої на стіл, нужно орієнтуватіся не так на смак гостей, а, звічайна, на співвідношення їх з тією стравити, яка буде подана на стіл. Если соки, например, за смаком будут підходіті до тої чи Іншої страви, то смороду в цілому замінять вино-горілчані вироби. До закусок можна рекомендуваті світлий виноградний сік, лимонний, Який особливо Підходить до рібно страв, морквяний, березовий та Інші; до гарячих рібно страв - морс, лимонний, алічевій соки; до м ясніх гарячих страв - томатний, червоний виноградний, гранатовий, яблучний, хлібний квас; до десерту (з солодки стравити) - десертні газовані фруктово-ягідні напої, солодкі фруктово-ягідні соки.
Барі, ресторани та кафе в будь-Якій точці України мают в асортименті холодні напої. Аджея різноплановість меню винне буті, Це вже законами менеджменту. Коженая адміністратор знає, что винне прівертаті Рамус споживача. Тому Різновид холодних напоїв є Важлива елементом в асортименті. Де б НЕ знаходится людина, вона всегда буде потребуваті воду. А коли вода ще й смачна, то це великий плюс и закладу, и людіні. Тому, КОЖЕН заклад намагається віділіті якомога якісну холодну продукцію, яка б освіжала та надавала пріємніх відчуттів.
Висновки и Предложения
Отже, з вищє дослідженого ми Можемо сміліво Зазначити, что Такі холодні напої як соки, квас, морси, Коктейлі, холодний чай, кава та Інші, увійшлі в наш раціон хоч недавно, но стали й достатньо популярними.
З з'явиться холодних напоїв суспільство стало більш цівілізованім, Аджея НЕ нужно вігадуваті, як в Спекотно погоду догодити Собі або просто скуштуваті напій, посмакуваті его без вмісту алкоголю, но если ВІН и є, тобто в коктейлях, то це надає особлівої пікантності та розмаїття.
Пожівність холодних напоїв Вражає, Аджея соки містять Важливі натуральні вітаміни, Які НЕ только смачні, а й Корисні для організму. Кава Взагалі надає бадьорості та сили, но вживанию ее в великих кількостях виробляти до серцево-судинно захворювань. Чай Діє на нервово систему. Квас, особливо напій, Який НЕ только містіть пожівні Речовини, а й надає сітності На Відміну Від других холодних напоїв. Коктейлі, хоч и мают змішані Властивості, Які НЕ всегда діють на організм позитивно, теж корістуються популярністю як Вишуканий напій, тобто его НЕ только просто п ють, а й насолоджуються его Приготування, подачі та куштуванням.
Коженая з них Особливий та має Позитивні та негатівні якості, Які вплівають на розуміння та ставленого людей. Одним подобаються Коктейлі, іншім - даже пробувати НЕ хотят, бо не бачать в цьом корісті. Тому, КОЖЕН має право Вибори, Аджея на сьогоднішній день Вибір Є и его много: рецепти, технологія Приготування, подача, якість, корисність - все це притаманне сучасности світу, а делать тієї чи Інший напій популярним чі корисностям - праворуч самих людей.
Список використаної літератури
1. Антонова В.А. Барна справа.- 2010. - Розділ №13, №15, №19.
. Алексєєв В.А. Напої та закуски. Володимир, 1991
. Григор'єв П.Я. Десерти та напої. М., 1998..
. Джарвіс Д.С. Домашні напої. Електронні публікації, 1998-2000.
. Краснокутська С.В. Приготування соків і натуральних вин в домашніх умовах. М., 1967
. Лавров Н.Н.- Світ напоїв.- 2000. - 24 стор.
. Лавров Н.Н.- Світ напоїв.- 2000. - 91 стор.
. Лагутіна Л.А. Домашні напої. Ростов н/Д, 1999.
. Лавров Ю.А.- Напої здоров'я.- 1989. - 14 стор.
. Лавров Ю.А.- Напої здоров'я.- 1989. - 113 стор.
. Лавров Ю.А. Чотири головних напою світу//Соціальна культура.- 1986. - №5
. Лавров Ю.А. Культура харчування: вчора, сьогодні, завтра//Київська правда.- 1986. - №169
. Мостова Л.М., Новікова О.В.- Організація обслуговування на підпріємствах ресторанного господарства.- 2010. - 178 стор.
. Починок О.П. Чай для здоров'я. М., 1999.
. Ростовський В.С., Шамаян С.М.- Барна справа.- Тема 10.
. Фельдман І.А. Поради кулінара.- К .: Реклама, 1983. - 128 стор.
. Шестаков Ф.В.- Джерела життя.- Алма-Ата: Наука, 1985. - 112 стор.
