х страв сучасної російської кухні/Сост.Г.С. Видревіч.- М .: ЕКСМО, 2008. - 64 с.
. Богушева В.І. Технологія приготування їжі.- Ростов н/Д: Фенікс, 2007. - 374 с.
. Коротка енциклопедія домашнього господарства/Ред. Колегія: І.М. Терехов (гл. Ред) та ін. - М .: Сов. Енциклопедія, 1984. - 576 с. з мул.
. Кулінарія від А до Я. Прянощі, приправи, соуси.// Електронна книга # justify gt ;. Кулінарія: Довідковий посібник/Н.І. Губа, Б.Г. Лазарєв.- К .: Вища шк. Головне вид-во, 1987. - 263 с.
. Маслов Л.А. Кулінарія.- М .: Гітл., 1958. - 296 с.
. Молоховец Є. Кулінарія і етикет.// СD диск від видавництва Бука raquo ;.
. Молоховец Є. Російський стіл.- М .: ЕКСМО, 2008. - 224 с.
. Морозов А.Т. та інші. Кулінарія для всіх. М .: Економіка. 1998
. Моховец Є. Святковий стіл.- М .: ЕКСМО, 2007. - 32 с.
. Похлебкин В.В. Національні кухні наших народів. (Основні напрями, їх історія та особливості. Рецептура) - 2-е вид. переробіт. і доп.- М .: Агропромиздат, 1991.608 с.
. Святковий стіл Олени Моховец.- М .: ЕКСМО, 2008. - 224 с.
. Радченко Л.А. Організація виробництва на підприємствах громадського харчування: Підручник/Л.А. Радченко.- Ростов н/Д: Фенікс, 2006. - 352 с.
. Рецепти старого шинкаря.- М. Цитадель-трейд, 2006. - 64 с.
. Рецепти старого шинкаря.- М .: Цитадель-трейд., 2006. - 64 с.
. Родина Т.Г. Сенсорний аналіз продовольчих товарів.- М .: Академія, 2004. - 208 с.
. Збірник рецептур страв і кулінарних виробів: Для підприємств громадського харчування/Авт.- Упоряд .: А.І. Здобнов, В.А. Циганенко.- К .: ТОВ ??laquo; Видавництво Арій raquo ;, 2008. - 680 с.
. Електронна книга Вінегрет // Www.vinegret. info
. Електронна книга Кулінар // Http: //kylinar. net
