тов механізованім способом необходимо застосовуваті СПЕЦІАЛЬНІ Пристрої для подачі їх під чем. Подача їх вручну Заборонена.
. 48. При работе на електро- і газових плит, щоб избежать опіку рук, та патенти, користуватись рукавицями.
. 49. При завантаженні продуктов у кіплячу воду та патенти унікатутворення брізок кип * ятку.
. 50. Щоб избежать опіків, та патенти, стежіті, щоб в розігрітій або кіплячій жир не попада¬ла вода.
. 51. При вікорістанні переносних електронагрівачів (електрочайник, електрокіп ятільнікі, електро ясорубка та ін.) Та патенти стежіті, щоб шнур їх живлення НЕ торкався гарячих предметів.
. 52. Бульби картоплі або овочів, что застрягли в машині, треба війматі только после повної зупинки електродвигун.
. 53. Забороняється працювати на картоплечістці, абразив якої має дефекти.
. 54. Подачу овочів та патенти Виконувати помощью спеціальніх устройств.
. 55. При вікорістанні герметічної тари для Приготування їжі перед Зняттю кришки та патенти Попередньо скинутися Тиск через Запобіжний клапан.
. 56. При знятті з плити каструль, чайників, сковорідок та ін. необходимо розташовуваті їх на підсобні місця таким чином, щоб робітники, Які знаходяться поряд, чи не отримавших опіків.
. 57. Во время роботи обертаючої жаровні Забороняється чістіті чем відсікача від млінцевої плівкі, яка налипнув.
. 58. Забороняється зніматі во время роботи жаровні щітки, что огороджують редуктор та кришки автоматичних вимикачів, а такоже працювати зі Знято кришками.
. 59. Чи не дозволяється заліваті у сорочку жаровні масло марок, Які НЕ вказані в експлуатаційній документації.
. 60. Забороняється працювати на сковородах при вітіканні Із сорочки масла або недостатньому его Рівні.
. 61. Перед вмиканням сковороди необходимо залитих у деко необхідну Кількість жиру.
. 62. Забороняється встановлюваті контакти електроконтактного термометра сковороди на температуру вищє 260 ° С.
. 63. Електротермостат винен мати штепсельних роз * єм з Додатковий заземлюючих контактом. Чи не дозволяється вмикати термостат без Рідини.
. 64. Чи не дозволяється користуватись електрорушніком при несправностей огородженні нагрівачів у горловіні корпусу.
. ВИМОГИ БЕЗПЕКИ В АВАРІЙНІЙ СІТУАЦІЇ
. 1. Негайно відключіті від мережі електрообладнання, відключіті від систем газ.
. 2. Чи не допускаті в Небезпечна зону сторонніх осіб.
. 3. Повідоміті про том, что сталося, керівника робіт.
. 4. Если ставить Нещасний випадок, необходимо надаваті потерпілому Першу медична допомога, а в разі спожи - віклікаті Швидка допомога .
. 5. Если став пожежа, віклікаті ПОЖЕЖНА ЧАСТИНА та приступити до Гасіння підручнімі засобими пожежогасіння.
. 6. У усіх випадка Виконувати вказівки керівника робіт относительно Усунення Небезпечна стану.
. ВИМОГИ БЕЗПЕКИ ПІСЛЯ ЗАКІНЧЕННЯ РОБОТИ
. 1. После Закінчення роботи та патенти вімкнуті обладнання. При відключенні механічного та теплового обладнання вимикають Пакетні перемікачі та кнопкові станції, после цього вимикають рубильники, магнітні пускачі та станції управління. При віключенні газового обладнання та патенти перекритий подачу Повітря до пальніків, закрити їх крани и загальний кран на газопроводі.
. 2. Вімікаті вилки слід за корпус.
. 3. Прібраті робоче місце. Звільніті его от відходів виробництва, вінесті сміття, Звільни ти проходь.
. 4. Почистити, помітить інвентар, інструмент, Скласти его у відведене для него місце.
. 5. Зняти спецодяг, покласть его у відведене для цього місце; Прийняти душ.
. 6. Доповісті керівнікові робіт про всі Недоліки, Які малі місце во время роботи.
ВИСНОВОК
Кулінарія, Кухарська діло, звичаї столу - найважлівіша частина побуту. Страви вініклі колись очень давно, в залежності від способу ЖИТТЯ І от Особливостігри продуктов, пройшли крізь століття й дійшлі до нас як Стародавні рецепти. Подалі розвиток Кухарська мистецтва дозволивши ще более розшіріті асортимент СУЧАСНИХ кулінарніх рецептів. Історія розвитку української кухні має тісній зв язок з кухнею других слів янських народів. Кожна народна кухня, вікорістовує одну и ту ж сировину, яка додає стравити свой Особливий смак. Це зумовлено такими факторами, як набор вхідніх продуктов, спосо...
