Td>
З таблиці видно, що витрати праці на 1 ц молока в 2007 році порівняно з 2005 роком знизилися на 2,62 люд.-год. Собівартість 1 ц молока, навпаки, виріс у 2007 році за порівняно з 2005 роком на 180,5 руб. Так само збільшилася і середня ціна реалізації молока в 207 році на 55,38 руб. Поряд із збільшенням собівартості молока, знижується прибуток від реалізації на 1 ц молока. Так, якщо в 2005 році вона становила 36,16 руб., то в 2007 році на 1 ц молока припадав збиток у 136,7 руб. Звідси випливає те, що виробництво і реалізація молока в МУП В«ЛужокВ» не рентабельно. Про це свідчить показник рентабельності молока в даному господарстві. За три останні роки він знизився на 21,8% і в 2007 році становив -16,02%.
2. ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ТА ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ВИРОБНИЦТВА МОЛОКА У МУП В«ЛужокВ»
2.1 Удосконалення організації виробництва молока
2.2 Підвищення ефективності виробництва та реалізації молока
У МУП В«ЛужокВ» виручка від реалізації молока займає найбільшу питому вагу в структурі грошової виручки. Однак і собівартість виробництва та реалізації молока сама висока на даному підприємстві. Таким чином, в першу чергу господарству для підвищення ефективності виробництва та реалізації молока необхідно знижувати його собівартість.
Для зниження собівартості молока я б порекомендувала МУП В«ЛужокВ» знизити в першу чергу витрати праці на виробництво даного виду продукції. Дуже багато робіт, які могли б виконуватися на даному підприємстві механізовано, виконуються вручну. Наприклад, роздача кормів. Найбільш продуктивним було б застосування для роздачі кормів стаціонарних стрічкових роздавальників в поєднанні з мобільними транспортними засобами для підвезення кормів до ферми. Їх переваги перед тракторними полягає в менших габаритах, більш рівномірною і з меншими втратами роздачі корму, високої продуктивності. Відсутні шум і загазованість у приміщенні, неминучі при роботі трактора, поліпшується мікроклімат. Недолік стаціонарних кормороздавачів - відносна дорожнеча. Власних коштів на придбання цього обладнання у господарства немає. Проте в даний час можна взяти кредит або оформити лізинг. p> Так само підприємству необхідно підвищувати чисельність поголів'я корів. А вона, як ми бачимо з даної курсової роботи, на підприємстві знижується.
Підприємству необхідно знаходити нових більш великих покупців, які змогли б платити велику ціну за молоко. Для цього можна використовувати рекламу, в даному підприємстві її взагалі немає. А так само хороші під'їзні шляхи до даного господарству відсутні. Дорога частково асфальтована, а в деяких місцях тверде покриття взагалі відсутня. І це відлякує покупців. Але, як було сказано вище, господарство здійснює вивіз молока покупцям своїми силами і засобами. Однак вивезти товар далі кордонів Буйского району, підприємство не може на увазі відсутність коштів.
Таким чином, застосування хоти б цих заходів, на мою думку, змогло б підвищити ефективність виробництва та реалізації молока в МУП В«ЛужокВ».
ВИСНОВОК
На підставі даної курсової роботи можна зробити ряд наступних висновків. Молочне тваринництво - це одна з провідних галузей у сільському господарстві. Її питома вага становить понад 50%. Молоко - один з найцінніших продуктів харчування. За харчової цінності молоко може замінити будь-який продукт, але жоден продукт не зможе замінити молока. Молоко отримують від здорових тварин, згідно Ветеринарному законодавству, відповідне ГОСТу, а так само нормам і документам у господарствах, благополучних щодо інфекційних хвороб.
У цьому курсової роботі ми розглянули виробництво та реалізацію молока в МУП В«ЛужокВ». Це підприємство знаходиться в Буйского районі Костромської області. Дане господарство має порівняно невеликий розмір. Загальна земельна площа складає 675 га, в тому числі рілля 457 га. У структурі виручки найбільша питома вага складає виручка від реалізації продукції тваринництва, а саме реалізація молока і від реалізації продукції підсобних виробництв і промислів. У 2005 і 2006 роках кінцевим фінансовим результатом діяльності підприємства був збиток, який склав відповідно по роках 141 тис.руб. і 96 тис.руб. У 2007 році підприємство отримало прибуток у сумі 184 тис.руб.
Рентабельність на підприємстві досить низька і становить у 2005 році -21,4%, в 2006 році -2,6 %, А в 2007 році -11,5%. Тобто можна сказати, що підприємство абсолютно нерентабельно.
Динаміка поголів'я стада ВРХ на підприємстві негативна, тобто ми бачимо зниження загального кількості голів тварин по роках. Так, наприклад, в 2006 році в порівнянні з 2005 роком загальна кількість голів ВРХ знизилося на 20 голів, а в 2007 році ще на 35 голів. Разом з цим знижується і поголів'я корів, у тому числі корів молочного напрямку. Кількість корів знизилося в 2007 році в порівнянні з 2005 роком на 52 голови. ...
