|
|
Реферат Проектування гарячого цеху їдальні загальнодоступною на 210 місць в м. Подольську |
|
|
|
посуду
од. сел.
теп. обр.
разів.
пов. м * 2
загр. 13 - 15
м * 2
Солянка
214
кас
30
2
0,09
40
3
0,06
Суп
214
кас
30
2
0,09
30
4
0,05
До пюре
111
кіт
20
1
0,07
30
4
0,02
Кап туш
85
кіт
20
1
0,07
60
2
0,04
Плов
112
кас
10
1
0,05
60
2
0,03
13 - 14
Котл р
59
Г.Є.
30
2
0,17
10
6
0,06
Ростбіф
56
Г.Є.
30
2
0,17
15
4
0,09
Бет з до гр
56
Г.Є.
30
2
0,17
15
Схожі реферати:
Реферат на тему: Технологічний проект гарячого цеху їдальні при промисловому підприємстві на ...Реферат на тему: Організаційно-технологічний проект гарячого цеху їдальні при профілакторії ...Реферат на тему: Розробка меню, нормативно-технічної документації і технології для загальнод ...Реферат на тему: Проектування овочевого цеху загальнодоступної їдальні на 50 місцьРеферат на тему: Проект гарячого цеху їдальні при коледжі, з числом учнів студентів 720 осіб
|
 Український реферат переглянуто разів: |  Коментарів до українського реферату: 0 |
|
|
|
|