Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Аналіз асортименту та якості продукції

Реферат Аналіз асортименту та якості продукції





p> Росія, 630099, м. Новосибірськ, вул. Жовтнева, 15

Товарний знак підприємства-виробника

мається

мається

Торгова марка

Чемпіон

Чемпіон

Енергетична цінність

53 ккал

65 ккал

Харчова цінність 100 г продукту

жир - 2,5 г; білки - 2,9 г; вуглеводи - 4,7 г

жир - 3,5 г; білки - 2,9 г; вуглеводи - 4,7 г

Склад

Виготовлений з нормалізованого молока

Виготовлений з нормалізованого молока

Дата виготовлення

29.11.2010

29.11.2010

Термін придатності

3.12.2010

4.12.2010

Умови зберігання

Зберігати при температурі 4 В± 2 В° С

Зберігати при температурі 4 В± 2 В° С

Об'єм упаковки

1 літр

1 літр

Позначення нормативного документа

ГОСТ Р 52090-2003

ГОСТ Р 52090-2003

Інформація про сертифікацію

мається

мається


З таблиці 2.5 можна зробити висновок, що маркування представлених зразків молока повна, достатня, показала її повне відповідність вимогам ГОСТ Р 52090-2003.

Результати органолептичної експертизи якості молока представлені в таблиці 2.6


Таблиця 2.6

Результати органолептичної експертизи якості молока

Найменування продукту

Показники якості

Результат експертизи

Відповідність ГОСТ Р 52090-2003

Чемпіон, 2,5%

зовнішній вигляд

непрозора рідина

відповідає

консистенція

рідка, однорідна, нетягучья, злегка в'язка, без пластівців білка і збилися грудочок жиру

відповідає

колір

білий, рівномірний по всій масі

...


Назад | сторінка 14 з 17 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Харчова цінність молока, значення його в харчуванні. Класифікація та харак ...
  • Реферат на тему: Розробка маршрутної технології виготовлення деталей &Пластина (SNUN 090304) ...
  • Реферат на тему: Оцінка якості топленого молока реалізованого в роздрібній торговельній мере ...
  • Реферат на тему: Харчова цінність і хімічний склад пастеризованого молока з жирністю 2,5%
  • Реферат на тему: Товароведная оцінка якості та аналіз асортименту молока пастеризованого