рганізації матерії, які вивчає хімічна наука.
Природа хімічного зв'язку, відповідно до сучасних уявлень, пояснюється взаємодією електричних полів, створюваних електронами і ядрами атомів, які беруть участь в утворенні хімічної сполуки.
Найважливішою характеристикою хімічного зв'язку, що визначає її міцність, є енергія зв'язку. Кількісно вона зазвичай оцінюється за допомогою енергії, що витрачається на її розрив. p align="justify"> Хімічна кінетика пояснює якісні та кількісні зміни хімічних процесів, що відбуваються в часі. Вона виявляє механізм реакції - визначення елементарних стадій процесу і послідовності їх перебігу (якісні зміни) і кількісні її опису - встановлення суворих відносин, які дозволяють розраховувати зміни кількостей вихідних реагентів і продуктів у міру протікання реакції. Зазвичай реакція протікає в декілька проміжних стадій, які, складаючись, дають сумарну реакцію. Швидкість її залежить від природи реагуючих речовин і від умов, в яких вона протікає. Найважливішими з них є: концентрація, температура і присутність каталізатора. Природа реагуючих речовин робить вирішальний вплив на швидкість реакції. p align="justify"> Тепловий ефект реакції залежить від природи реагентів і продуктів, їх фізичного стану, умов, в яких знаходяться реагенти і продукти, а також від кількості взаємодіючих речовин. Тому для порівняння ефектів різних реакцій необхідно точно вказувати умови, за яких вони протікають, а також фізичний стан кожного компоненту. p align="justify"> Хімія вирішує також проблеми хімічних елементів, фізичної природи хімічних явищ та інші питання, пов'язані з хімічними елементами. Такі загальні уявлення про предмет хімічної науки. br/>
9. Питання. Білки, ліпіди і вуглеводи. Їх структура і роль в живих організмах
Як відомо, найважливіші групи органічних речовин, які визначають основні властивості клітини, організму - це білки, вуглеводи, жири, нуклеїнові кислоти, окремі нуклеотиди (зокрема АТФ). Кожна з цих груп виконує свою функцію (функції) у процесі життєдіяльності організму. p align="justify"> ВУГЛЕВОДИ (моносахариди, полісахариди) - органічні речовини, до складу молекул яких входять водень і кисень. При цьому співвідношення цих елементів аналогічно співвідношенню їх у молекулі води, тобто на 2 атома водню припадає один атом кисню.
До моносахаридів відносяться рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза, галактоза.
До полісахаридів першого порядку відносяться сахароза, лактоза та мальтоза.
Полісахариди другого порядку: крохмаль, глікоген, клітковина.
Вуглеводи виконують в організмі такі функції:
? енергетичну,
? структурну (тому що входять до складу оболонок клітин і субклітинних утворень),
? запасу поживних речовин,
