Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » Історія розвитку товарознавства

Реферат Історія розвитку товарознавства





у великих, новостворених магазинах товарознавці входять до складу відділів маркетингу. p align="justify"> Однак діяльність товарознавців на відміну від маркетологів більше пов'язана з функціями, виконання яких вимагає досконального знання споживчих властивостей товарів.

Разом з тим товарознавцям-технологам і організаторам притаманний ряд спільних посадових обов'язків, виконання яких вимагає певних знань, вміння і навичок.

Товарознавець повинен знати в області товарознавства:

. емпіричні та аналітичні методи, що дозволяє найбільш раціонально розбиратися у всьому різноманітті асортиментного переліку, засобів і способів збереження якості і кількості товарів у процесі руху товарів;

. асортимент (товарну номенклатуру), показники, його характеризують, способи і етапи управління асортиментом;

. основні напрями розвитку і вдосконалення асортименту;

. номенклатуру споживчих властивостей і показників, критерії їх вибору при оцінці якості;

. кількісні характеристики одиничних екземплярів товарів і товарних партій, правила відбору проб з партій;

. фактори, що впливають на формування та збереження якості товарів;

. види втрат і причини їх виникнення, порядок списання; 8. види, функції, форми і засоби товарної інформації; товарознавчі характеристики товарних груп і конкретних товарів.

Теоретичні знання реалізуються через певні товарознавчі навички, тому товарознавець повинен вміти:

. класифікувати, аналізувати й узагальнювати результати оцінки товарів за різними ознаками (призначенням, надійності, складу тощо) для більш повного задоволення попиту споживачів різних сегментів ринку, а також для створення споживчих переваг і забезпечення конкурентоспроможності товарів;

. визначати і аналізувати показники асортименту для досягнення раціональної асортиментної політики організації з урахуванням напрямку розвитку й удосконалення товарів однорідних груп;

. оцінювати якість товарів шляхом вибору найбільш прийнятної номенклатури властивостей і показників, Визначення фактичних значень і зіставлення з регламентованими значеннями;

. проводити діагностику дефектів, виявляти причини їх виникнення для прийняття рішень про можливість (або неможливість) пред'явлення претензій і матеріальних позовів винним особам, а також використання для харчових, кормових цілей, промпереработки або знищення;

. ідентифікувати товарні партії, розраховувати і відбирати проби відповідно до встановлених вимог;

. визначати приймальні і бракувальні числа для проведення приймально-здавального і поточного контролю якості відповідно до встановлених вимог;


Назад | сторінка 14 з 20 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Аналіз асортименту, споживчих властивостей та якості канцелярських товарів, ...
  • Реферат на тему: Дослідження асортименту, споживчих властивостей і експертиза якості товарів ...
  • Реферат на тему: Оцінка споживчих властивостей і показників якості товарів
  • Реферат на тему: Класифікація асортименту, властивостей і показників якості товарів
  • Реферат на тему: Якість товарів і виявлення споживчих переваг на однорідну групу товарів (м& ...