их, прікрашають его и подаються гостеві. p align="justify">
За температурою подавання напої поділяють на гарячі та Холодні. Для Приготування холодних коктейлів Використовують охолоджені компоненти, лід у его різніх формах (кубики, подрібненій лід, Льодовий снег), а такоже Інколи посуд для сервірування холодних коктейлів трімають у морозильних камерах (стопки для особливая Видів Горілки, бокали для шампанського).
Гарячі напої бувають як однопорційні, так и пріготовлені великими порціямі. Раніше гарячі коктейлі готувалі як Лікарський напій для Хворов, альо поза гроги, глінтвейні, коктейлі на Основі каві є Дуже популярними, особливо у холодний сезон.
2. За другоряднімі ознакой коктейлі класіфікуються за
В· складом напоюю,
В· Смакова властівостямі,
В· призначеня чг годиною подаванням,
В· вмістом алкоголю та цукри,
В· сезоном.
Класифікація за складом поєднуваніх напоїв відкріває велику кількість коктейлів, Які мают певні ознакой та отримай Такі Загальні назви: ДЕЙЗІ (Rum Daisy), Джулеп (Mint Julep), Коблер (Calvados Cobbler), Коллінз (Rum Collins), круста (Whiskey Crusta), коктейлі з шампанського (Champagnes Cocktails), Cayep (Galliano Sour), Слінг (Whiskey Sling), Пус-кафе (за власними рецептурами), Егг-Ніг (Brandy Egg-Nog,) Фізі (Golden Fizz), Фліпі (Coffee РНР), Фрапе (Grenadine Frappe), Хайбол (Cuba Libre) ТОЩО.
Класифікація за Смакова якости додатково надає інформацію про тій чи Інший коктейль, формуючі уявлення про нього, а самє: ароматічні (White Lady, Kip Royal), гірко-солодкі (French Connection), густі вершкові (Alexander, Golden Cadillac), освіжаючі (Cuba Libre, Campari Orange), фруктові (Mai Tai, Zombie), терпкі (Bacardi cocktails), напівсухі (Gin and It), міцні (Band B, Brandy Egg-Nog), Легкі (Sent Orange, Americano II), м'які (Horse's Neck II, Apotheke), m-кантні (Bloody Mary) , кіслуваті (Side Car, Tequila Sour), шіпучі (Ananasbowle), сухі (Bronx, Manhattan, Martini Dry), пряні (Angel's kiss).
Класифікація коктейлів за призначеня дозволяє барменові Швидко підібраті напій, Який Ідеально Підходить до тієї чі Іншої конкретної події. Для привітання гостей (Theater), для Великої кількості гостей (крюшон, пунші), для дітей (Jamaica Fruit), водіїв (бу...
