єнт ефективності управління; - витрати на управління, що припадають на одного працівника управління; - питома вага чисельності управлінських працівників у загальній чисельності працюючих; - фондоозброєність (вартість основних і оборотних коштів, що припадають на одного працюючого); - фондовіддача (умовно чиста продукція, яка припадає на одиницю основних і оборотних фондів).
У кінцевому підсумку вся робота з проектування організаційних структур управління зводиться до вироблення напрямків щодо їх вдосконалення, що відноситься до числа найважливіших засобів підвищення ефективності управлінської діяльності організації.
Сучасна вітчизняна практика розробок організаційної структури свідчить, що з багатьох напрямків вона помітно просунулася на краще порівняно з радянським періодом. Функціонування в умовах ринку змушує багато сервісні фірми відмовлятися від зайвих робочих місць, переходити на суміщення декількох функцій одним співробітником і т.п.
Разом з тим цілий ряд аспектів організаційної діяльності не вдається оптимізувати, а окремі сторони сервісних підприємств у ряді випадків навіть деградували. Виражається це в наступних фактах:
відсутність єдиної системи заповнення формулярів і впорядкованого документообігу;
нечіткий розподіл посадових обов'язків, так як немає чітко виявленої специфіки робіт, їх функціонального призначення;
слабка упорядкованість взаємодії та координації між різними підрозділами;
відсутність продуманого контролю роботи підрозділів і конкретних працівників.
Все це веде до того, що російські споживачі часом не можуть знайти відповідального за незадовільну якість обслуговування. Таким чином, організаційні аспекти функціонування підприємства сервісу вимагають до себе уважного ставлення. Діяльність фірми повинна бути налагоджена таким чином, щоб організаційні аспекти можна було трансформувати у відповідності з мінливими вимогами навколишньої дійсності і коригувати цілі і завдання підприємства. p align="center"> Глава 3. Особливості управління персоналом на підприємствах індустрії сервісу і туризму
В цілому система роботи з персоналом передбачає два основних аспекти: пошук сильних працівників поза компанії і розвиток персоналу всередині компанії. Для кожної компанії вибір зовнішнього або внутрішнього ринку залежатиме від можливостей та обмежень зовнішнього і внутрішнього середовища організації, ситуації на туристичному ринку, ринку праці та також залежно від цілей компанії, що визначають цілі підбору нових кадрів. p align="justify"> Розглянемо технологію підбору персоналу на прикладі вакансії менеджера з продажу. У загальному вигляді така технологія складається з наступних етапів (мал. 5). br/>В
Малюнок 5. Технологія підбору персоналу
. Форм...
